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Book (stand-alone)HandbookManuel sur l’étiquetage des denrées alimentaires pour la protection des consommateurs 2021
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L’étiquetage des denrées alimentaires est un outil utile pour protéger la santé des consommateurs et empêcher les pratiques frauduleuses. Ce manuel explique les principes généraux et les bonnes pratiques pour l’étiquetage des denrées alimentaires, notamment les normes internationales d’étiquetage. Il présente différents types d’étiquettes tels que des listes d’ingrédients (y compris des informations sur les allergènes et les additifs alimentaires), le datage, des étiquettes nutritionnelles (au dos des panneaux d’emballage et sur le devant des systèmes d’emballage) ainsi que des allégations relatives à la nutrition et à la santé. Il décrit les étapes à parcourir pour élaborer une politique d’étiquetage et indique les sources d’informations fournies par des autorités nationales et internationales. -
Book (stand-alone)Technical bookLes organisations de consommateurs et le droit à une alimentation adéquate
Établir le lien
2022Les consommateurs sont un moteur puissant de la transition vers un monde en développement durable qui ne laisse personne pour compte et respecte les droits humains. Cette publication vise à faire le lien entre le travail central des organisations de consommateurs et la réalisation du droit à une alimentation adéquate, à améliorer la visibilité de ces organisations et à mettre en lumière leur importance pour la sécurité alimentaire, l’alimentation saine et la transformation des systèmes alimentaires. Elle vise également à donner un coup de pouce aux campagnes de sensibilisation des organisations de consommateurs, ainsi qu’à leurs efforts de renforcement des capacités déployés pour démultiplier leur impact. En mettant en avant la contribution du travail des organisations de consommateurs à la garantie du droit à une alimentation adéquate pour tous à l’échelle locale, nationale, régionale et mondiale, cette publication cherche à consolider leur rôle de partenaires vitaux de la prise de décisions et de l’élaboration de politiques. Cette publication a été conçue comme un complément au document Organisations de consommateurs en action, lequel partage les expériences des organisations de consommateurs sur les questions alimentaires, facilite le réseautage, les partenariats et l’échange de connaissances, de compétences, de stratégies et de bonnes pratiques. -
DocumentOther documentGuide du plaidoyer pour le droit à l’alimentation à partir de l’analyse budgétaire
Manuel pratique sur le droit à l’alimentation 8
2014Also available in:
Manuel pratique sur le droit à l’alimentation 8. Ce manuel pratique expose certains aspects dans lesquelles le budget de l’État s’avère être un facteur important dans la reconnaissance du droit à l'alimentation, et présente ainsi des actions de plaidoyer à partir d’une analyse budgétaire. Le contenu de ce manuel est basé sur le guide « Analyse budgétaire pour promouvoir le droit à l'alimentation » de la FAO. Cet exercice se révèle être un outil très efficace pour les organisations de la sociét é civile, les commissions parlementaires et les commissions des droits de l'homme impliquées dans le processus de la réalisation du droit à l'alimentation, le budget étant un indicateur objectif et concret permettant de mesurer l’engagement du gouvernement vis-à-vis de sa reconnaissance de ce droit.
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DocumentOther documentLa Production et Protection Intégrées appliquée aux cultures maraîchères en Afrique soudano-sahélienne
Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT)
2012Also available in:
No results found.Les légumes sont des produits alimentaires de grande valeur commerciale et nutritifs. Ils peuvent considérablement contribuer à l’amélioration du bien être social et de l’état de santé des populations rurales et urbaines. Leur production en Afrique ne cesse de croître, et en général, il existe encore un grand potentiel pour augmenter la productivité. Cependant, le but n’est pas d’augmenter les rendements par tous les moyens possibles et par l’utilisation massive d’intrants. L’accent doit être mi s sur le développement de systèmes de cultures économiquement rentables, socialement acceptables, durables, respectueux de l’environnement et de la santé des consommateurs. Partout en Afrique, les cultures légumières sont touchées par de nombreux ennemis (insectes, araignées, nématodes, champignons, bactéries, virus,...). Suite à l’apparition de résistances, certaines d’entre eux ont atteint de hauts niveaux d’infestation malgré les contrôles chimiques. Les coûts de traitement deviennent alors p rohibitif car le nombre de traitement augmente, ou il faut faire appel à des produits de plus en plus chers. Parfois des produits de plus en plus toxiques sont utilisés. -
BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms.