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Book (stand-alone)Intégration des marchés de gros et transmission des prix des agrumes au Maroc: cas des petits fruits 2022
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No results found.Les marchés de gros des fruits et légumes jouent un rôle fondamental dans le cadre de la mise en marché des produits, mettant en relation producteurs et consommateurs et bénéficiant à l’ensemble des acteurs des systèmes alimentaires. Ils permettent notamment d’assurer une agrégation et une distribution efficaces des produits en tant que centre logistique créant des synergies et des économies d’échelle entre opérateurs, contribuant à une meilleure compétitivité des filières, tout en diminuant l’asymétrie d’information sur les prix et les coûts de transaction. Grâce à ce lieu de rencontre de l’offre et de la demande des produits agricoles promouvant la concurrence et la transparence des transactions, les prix d’équilibre se forment selon les lois du marché. Par conséquent, le marché de gros est un lieu essentiel de coordination de la chaîne de valeur des produits agricoles participant à une formation transparente des prix, et permettant une meilleure transmission des prix et standards au sein des différentes filières. -
Book (stand-alone)Les Marchés de Gros dans les Grandes Villes Africaines: Diagnostic, Rôle, Avantages, Éléments d'Étude et de Développement
Approvisionnement et distribution alimentaires des villes de l'Afrique francophone
1997Also available in:
Cet article démontre l'importance, les potentialités et les contraintes des marchés de gros dans l'approvisionnement et la distribution alimentaires des villes africaines. Les marchés de gros sont des emplacements et infrastructures physiques et des règles de fonctionnement du système de commercialisation de gros. Il faut faire une distinction entre la distribution des produits alimentaires périssables et des produits non périssables. Le besoin d'un marché de gros se fait sentir le plus claireme nt pour les produits périssables, dès le moment où la population est importante. Les marchés de gros existent aussi pour des produits comme les céréales mais, dans ce cas, on parle habituellement d'une bourse de céréales. Une description générale succincte des systèmes de commercialisation des produits alimentaires dans les grandes villes en Afrique est faite, ainsi qu'un diagnostic général de ces systèmes. Il ressort de cette analyse que la fonction de vente en gros est un élément critique pour la bonne performance de tout système de commercialisation de vivres. La plupart des grandes villes africaines ne possède pas un réel marché de gros. La fonction «gros» existe mais elle est souvent confondue avec celle de détail. Elle est généralement diffuse et rarement spécialisée. Et les installations utilisées pour la vente en gros de vivres sont souvent disséminées à travers la ville. Plusieurs études de cas sont présentées: les marchés de gros pour les fruits et légumes au Maroc et au Kenya; la démonstration de la nécessité des marchés de gros pour le manioc à Kinshasa et la construction du plus grand marché de gros d'Afrique, celui de Bouaké en Côte d'Ivoire. -
Brochure, flyer, fact-sheetPerspectives de l'alimentation
Les marchés en bref
2022Compte tenu de la flambée du prix des intrants, des inquiétudes à l’égard des conditions météorologiques et de l’instabilité croissante des marchés due à la guerre en Ukraine, les dernières prévisions de la FAO vont dans le sens d’un resserrement des marchés alimentaires. Par ailleurs, la facture des importations alimentaires dans le monde pourrait bien cette année atteindre la somme record de 1 800 milliards d’USD, en raison presque entièrement de l’envolée des prix. La publication semestrielle Perspectives de l’alimentation présente les analyses de la FAO sur les tendances concernant l’offre et la demande sur les marchés des principales denrées alimentaires de la planète, dont les céréales, les cultures oléagineuses, le sucre, la viande, les produits laitiers et le poisson. Elle analyse également les tendances des marchés à terme et des coûts d’acheminement des produits alimentaires. Dans cette nouvelle édition figurent aussi deux chapitres spéciaux consacrés au rôle du rebond des prix des intrants agricoles, notamment du carburant et des engrais, et aux risques que la guerre en Ukraine fait peser sur les marchés mondiaux des produits alimentaires. Perspectives de l’alimentation est un rapport publié par la Division du commerce et des marchés de la FAO dans le cadre du Système mondial d’information et d’alerte rapide (SMIAR). Cette publication reste étroitement liée à une autre importante publication du SMIAR, Perspectives de récoltes et situation alimentaire, en particulier pour ce qui est des céréales. Perspectives de l’alimentation est disponible en anglais. La section des marchés en bref est également disponible en arabe, en chinois, en espagnol, en français et en russe.
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