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Hoja de Balance de alimentos colombiana - Año 2010

Transferencia Metodológica por parte de la FAO al Estado Colombiano, Convenio ICBF - FAO (TCP/COL/3402) 2012 - 2014

Year of publication 2014

Pages 164 p.

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-308683-2

Edition 1

Synopsis (short abstract) La Hoja de Balance de Alimentos –HBA es un instrumento de gran utilidad para conocer el comportamiento del sistema agroalimentario de un país; a través de la HBA se estiman indicadores como la Tasa de Autosuficiencia Alimentaria (TAS) y la Tasa de Dependencia de las Importaciones (TDI), los cuales permiten analizar la situación de la seguridad alimentaria nacional, particularmente el componente de disponibilidad de alimentos y, determinar su adecuación para cubrir las necesidades de energía y nu trientes de la población. En este sentido, la HBA es un insumo necesario para estimar la prevalencia de subalimentación, entendida como el porcentaje de la población que no alcanza a cubrir las necesidades mínimas diarias de energía alimentaria para llevar una vida activa y saludable. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO prepara anualmente las Hojas de Balance de Alimentos para los países miembros desde hace varias décadas. El presente proceso de act ualización de la HBA, es fruto del trabajo colaborativo entre la FAO y el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF, con el apoyo del Departamento Administrativo Nacional de Estadística – DANE y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR. Se espera que este proceso de actualización de la HBA reactivado en Colombia, se continúe realizando anualmente, con el fin de aprovechar todo el potencial que esta herramienta puede brindar para la definición de políticas agroalimentarias e n el país.

Language Spanish

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    Aspectos claves de la nueva metodología de las Hojas de Balances de Alimentos y actividades en América Central y el Caribe
    Comisión de América Latina y el Caribe para las Estadísticas Agrícolas, Asunción, Paraguay, 26-28 marzo de 2025
    2025
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    La Comisión de América Latina y el Caribe para las Estadísticas Agrícolas (LACCAS) es un organismo estatutario de la FAO (anteriormente Grupo de Trabajo FAO-OEA/CIE-IICA sobre Estadísticas Agropecuarias para América Latina y el Caribe). Con 32 Estados Miembros, LACCAS ofrece un espacio para discutir temas críticos relacionados con los sistemas nacionales de estadísticas agrícolas. Cada sesión da como resultado recomendaciones que impulsan proyectos de desarrollo de capacidades en toda la región.
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    Plato saludable de la Familia Colombiana. Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana mayor de 2 años. Manual para facilitadores 2015
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    A partir del análisis de la situación nutricional y de salud de la población colombiana, el CTNGA priorizó los siguientes problemas de salud asociados a la alimentación: alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, ECNT (DM, HTA, dislipidemias, enfermedades cardio y cerebro vasculares, cáncer gástrico y colono-rectal), anemia por deficiencia de hierro, deficiencias de zinc y vitamina A, y sedentarismo. Posteriormente, procedió a realizar una búsqueda de evidencia científica que sustentara las recomendaciones a incluir en las GABA, a partir de las cuales se formularon los mensajes y se diseñó el ícono, los cuales fueron validados con grupos de familias en diversas regiones del país. Luego de este juicioso proceso liderado por el ICBF, a través del CTNGA se presenta al país la versión actualizada de las GABA, con el ícono del “Plato saludable de la Familia Colombiana” compuesto por 6 grupos de alimentos y sus nueve mensajes, que orientará las acciones de educación en alimentación y nutrición durante los próximos años.
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    Plato saludable de la Familia Colombiana. Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana mayor de 2 años. Documento técnico 2015
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