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Réunion d'experts FAO/OMS sur l'application des nanotechnologies dans les secteurs de l'alimentation et de l'agriculture: incidences possible sur la sécurité alimentaire

Rapport de la réunion

Year of publication 2011

Pages 144 p.

Author Nutrition Division

Product type Book (stand-alone)

Category Technical report

ISBN 978 92 5 206506 7 (FAO)

Edition 1

Synopsis (short abstract) De nombreux pays ont pris conscience du potentiel des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture et investissent considérablement dans ses applications dans la production alimentaire. Toutefois, du fait de nos connaissances limitées des effets sur la santé humaine de ces applications, bon nombre de nations estiment qu’il faut examiner sans plus tarder les incidences de ces technologies sur la sécurité sanitaire des aliments. Pour répondre à ces a ttentes, la FAO et l’OMS ont pensé qu’il était opportun de convoquer une réunion d’experts sur ce sujet afin de recenser d’autres travaux qui pourraient être nécessaires en vue de l’examen de cette question à l’échelle mondiale.

Language French

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    L'application de la communication des risques aux normes alimentaires et à la sécurité sanitaire des aliments - Consultation mixte FAO/OMS d'experts. Rome, 2-6 février 1998 2005
    Also available in:
    Une Consultation mixte d'experts FAO/OMS sur l'application de la communication des risques aux normes alimentaires et à la sécurité sanitaire des aliments s'est tenue à Rome du 2 au 6 février 1998, dans les locaux du Ministère italien de la Santé. On trouvera à l'Annexe 1 la liste des participants à la Consultation.
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    Normative document
    Orientations FAO/OMS à l’usage des gouvernements concernant l’application du HACCP dans les petites entreprises moins développées du secteur alimentaire 2007
    Also available in:
    Le présent document vise à aider les autorités nati onales responsables de la sécurité sanitaire des aliments à mettre en place une stratégie HACCP pour les PEMD dans le cadre d’une politique nationale pour la sécurité sanitaire des aliments. Il est le fruit d’une expérience nationale et internationale collective. Il donne dans la mesure du possible des exemples d’approches adoptées au niveau national. Il reconnaît les obstacles auxq uels se heurtent les PEMD en tentant de mettre en place des sy stèmes HACCP et présente des approch es testées dans le monde en vue de les surmonter. L’objectif consiste à fournir aux Etats membres de la FAO et de l’OMS ainsi qu’aux parties intéressées des solutions pratiques pour l’ application du HACCP dans les PEMD.
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    Document
    Other document
    Consultation d'experts FAO-OMS sur l'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments d'origine animale dérivés des biotechnologies. Rapport
    Genève, Suisse, 26 février – 2 mars 2007
    2007
    Also available in:
    Une réunion mixte d'experts FAO-OMS sur la sécurité sanitaire des aliments d'origine animale dérivés des biotechnologies s'est tenue au Siège de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), à Genève, du 26 février au 2 mars 2007. Cette réunion avait pour objectif d'apporter à la FAO, à l'OMS et à leurs États membres des avis scientifiques sur deux ensembles de questions concernant : 1) les gènes marqueurs et rapporteurs; et 2) les applications non héritables. Le Groupe spécial intergouvernemental du Codex sur les aliments dérivés des biotechnologies avait spécifiquement demandé des avis à ce propos. La présente Consultation s'est appuyée sur les conclusions et recommandations émises par la Consultation mixte d'experts FAO-OMS sur la sécurité sanitaire des aliments issus d'animaux génétiquement modifiés, y compris les poissons (FAO/OMS 2003). Nombre de gènes marqueurs (rapporteurs et de sélection) sont couramment employés sur les végétaux et les animaux de laboratoire, et désormais dans l es produits alimentaires d'origine animale. On utilise aujourd'hui quelques gènes marqueurs et rapporteurs de résistance à des produits autres que les antibiotiques afin de produire des animaux à ADN recombiné destinés à la consommation, et on ne dispose d'aucune étude portant sur leur sécurité sanitaire. Il serait souhaitable de développer de nouveaux gènes marqueurs de sélection qui ne confèrent pas de résistance à des antibiotiques.
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    Statistics and trends
    2023
    Also available in:
    The 2023 edition of the Regional Overview of Food Security and Nutrition in Latin America and the Caribbean presents an update of the data and trends in food security and nutrition in recent years. The impact of the COVID-19 pandemic, the climate crisis and the conflict in Ukraine, as well as the economic slowdown, rising food inflation and income inequality have had an impact on regional figures. The most recent data shows that, between 2021 and 2022, progress was made in reducing hunger and food insecurity in Latin America and the Caribbean. However, the progress achieved is far from the targets established to meet SDG 2 of ending hunger. In addition, one in five people in the region cannot access a healthy diet and malnutrition in all its forms, including child stunting, micronutrient deficiencies and obesity continue to be a major challenge.
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    No results found.
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