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Book (stand-alone)Technical bookProducción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición 1997
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Book (stand-alone)ProceedingsSimposio científico internacional sobre la medición y evaluación de la carencia de alimentos y la desnutrición
26-28, junio de 2002
2002La Cumbre Mundial sobre la Alimentación encomendó a la FAO el mandato de medir y vigilar los progresos realizados en la consecución del objetivo de la Cumbre de reducir a la mitad para el año 2015 el número de personas que padecen hambre. La decisión de celebrar un simposio científico sobre medición de la carencia de alimentos y la desnutrición estuvo motivada por este objetivo y por la necesidad de examinar la situación actual de los métodos más utilizados para medir el hambre. También tuvo por objeto recomendar mejoras de los métodos que contribuyan a facilitar el trabajo de la FAO destinado a cumplir este mandato. Dado que en la vigilancia de los progresos realizados en la consecución del objetivo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación intervienen las partes interesadas a nivel nacional e internacional, el Simposio también les brindó la oportunidad de presentar sus puntos de vista. Al promover el diálogo entre los defensores de los diversos métodos, el Simposio contribuyó a que se apreciaran en mayor medida las ventajas y defectos de los distintos métodos y la forma en que las mediciones correspondientes se complementan entre sí. El principal punto sobre el que se alcanzó un consenso en el Simposio fue que ninguna medición puede captar por sí sola todos los aspectos del hambre y proporcionar a la vez a los encargados de formular políticas información oportuna y pertinente de forma eficaz en función de los costos. Cinco métodos fueron examinados en el Simposio: -
DocumentOther documentVariación genotípica en la composición química y digestibilidad de Trichanthera gigantea 2002
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No results found.Se caracterizaron procedencias de nacedero (Trichanthera gigantea), en términos de su morfología, producción y calidad forrajera, a los ocho meses de establecidas en Cali, Colombia. Se determinó la composición química, digestibilidad, fermentabilidad y presencia de compuestos secundarios. La información se analizó utilizando técnicas univariadas y multivariadas (varianza, correlación, componentes principales, análisis de conglomerados). Las variables de rendimiento y calidad se integraron en índ ices, para comparar las procedencias y seleccionar materiales sobresalientes. Se encontraron diferencias genotípicas entre procedencias, principalmente en rasgos morfológicos y de rendimiento forrajero. No obstante, la capacidad de fermentación fue el carácter de mayor aporte a la variabilidad genética de la colección, la cual estuvo asociada al origen geográfico de las procedencias. En particular fueron de mayor fermentabilidad las del Valle de Cauca, Colombia, mientras que los materiales Venez olanos presentaron los niveles más bajos de fermentación
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Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability. -
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DocumentOther documentWorld tea production and trade
Current and future development
2015Also available in:
No results found.Tea (Camellia sinensis) is the manufactured drink most consumed in the world. Discovered about 2700BC, it is one of the oldest beverages in the world. Today it is available for consumption in six main varieties, based on the oxidization and fermentation technique applied. The tea crop has rather specific agro-climatic requirements that are only available in tropical and subtropical climates, while some varieties can tolerate marine climates of British mainland and Washington area of the Unites S tates. The tea plant needs a hot, moist climate. Its specific requirements are: temperatures ranging from 10-30oC (zone 8 climate or warmer), minimum annual precipitation of 1250 mm, preferably acidic soils, ideally 0.5-10 degree slopes and elevations up to 2000 meters. Tea production therefore is geographically limited to a few areas around the world and it is highly sensitive to changes in growing conditions. Importantly, its ideal growing conditions are at high risk and expected to significan tly change under climate change.