Table des matières

Avant-propos
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Des millions de personnes supplémentaires frappées d’insécurité alimentaire –
Il faut agir de toute urgence et accroître les investissements

La sous-alimentation dans le monde
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Prix élevés des denrées alimentaires: 75 millions de personnes viennent
  grossir les rangs de ceux qui ont faim
Les causes de la hausse des prix des denrées alimentaires
La faim dans le monde: état des lieux et révision des estimations
Zones sensibles et crises

Prix élevés des aliments et sécurité alimentaire
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Les ménages pauvres sont les plus durement touchés
Mécanismes d’adaptation et conséquences nutritionnelles

Sur la voie des engagements du Sommet
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Les réponses politiques sont-elles efficaces et durables?
Réduire la pauvreté grâce aux petites exploitations agricoles
Garantir l’accès à l’alimentation
Pour conclure

Annexe technique
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Mise à jour des paramètres
Tableaux

Notes

Remerciements

L'état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2008 a été rédigé sous l’autorité générale de Hafez Ghanem, Sous Directeur général, et sous la conduite de l’équipe d’encadrement du Département du développement économique et social. La coordination technique de cette publication a été assurée par Kostas Stamoulis et Mark Smulders, de la Division de l'économie du développement agricole. L’équipe de la Division de la statistique a élaboré les données essentielles sur la sous-alimentation, y compris les projections pour 2007.

Le chapitre «La sous-alimentation dans le monde» a été rédigé par le Département du développement économique et social, grâce à des contributions techniques fondamentales d’Henri Josserand, Kisan Gunjal et Ali Gürkan, de la Division du commerce et des marchés, de Ricardo Sibrian, de la Division de la statistique, et d’Andrew Marx, Jeff Marzilli, Josef Schmidhuber et Jakob Skoet, de la Division de l’économie du développement agricole.

L’analyse de l’impact de la flambée des prix agricoles sur les ménages a été effectuée par l’équipe du projet Activités rurales génératrices de revenus de la FAO conduite par Benjamin Davis, avec la participation d’Alberto Zezza, Gustavo Anriquez, Panagiotis Karfakis et David Dawe, et la section relative aux mécanismes d’adaptation et aux conséquences nutritionnelles doit beaucoup aux apports précieux de Diego Rose, de l’Université Tulane, Brian Thompson et Marie Claude Dop, de la Division de la nutrition et de la protection des consommateurs, et Maarten Immink et Cristina Lopriore, de la Division de l’économie du développement agricole.

Le chapitre «Sur la voie des engagements du Sommet» a bénéficié des contributions techniques fournies par James Tefft, Panagiotis Karfakis, David Dawe et Alberto Zezza, de la Division de l’économie du développement agricole, et par Andrew Shepherd, de la Division des infrastructures rurales et des agroindustries.

Ricardo Sibrian, Cinzia Cerri, Rafik Mahjoubi, Seevalingum Ramasawmy et Nathalie Troubat, de la Division de la statistique, ont apporté des éléments d’une importance cruciale pour l’analyse des données. Des observations et des apports extérieurs très précieux ont été communiqués par Hartwig de Haen, Peter Hazell, Yasmeen Khwaja et Andrew MacMillan. Bruce Isaacson a prêté un excellent soutien au travail rédactionnel.

La Sous-division des politiques et de l'appui en matière de publications électroniques du Département des connaissances et de la communication a assuré les services d’édition, de mise en forme linguistique et graphique et de production. Les traductions ont été faites par le Service de programmation et de documentation des réunions du Département. L’ensemble du financement a été fourni au titre du programme interdépartemental de la FAO sur les Systèmes d'information et de cartographie sur l'insécurité alimentaire et la vulnérabilité (SICIAV).

Publié en 2008 par
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l'agriculture
Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italie

Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y
figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et
l’agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des
pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
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n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de
préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

Les appellations employées et la présentation des données sur les cartes n’impliquent de la part de
la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutionnel des pays, territoires ou
zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières.

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ne peuvent toutefois pas être reproduites pour la revente ou d’autres fins commerciales sans l’autorisation
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la Sous-division des politiques et de l’appui en matière de publications électroniques, Division de la
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© FAO 2008
ISBN 978-92-5-206049-9

Imprimé en Italie
Photographies: En couverture (de gauche à droite): FAO/22071/G. Bizzarri; FAO/24503/D. White; FAO/23283/A. Proto.