Table des matières
Avant-propos ( 6.4 Kb)
Remerciements
Sigles et acronymes
Situation et tendances
Vue d’ensemble
Production des pêches de capture
Aquaculture
Pêcheurs et aquaculteurs
La situation des flottes de pêche
La situation des ressources halieutiques
Utilisation et transformation du poisson
Commerce du poisson et produits halieutiques
La consommation de poisson
Gouvernance et politiques
Notes
Intégration d'une démarche d'équité entre les sexes dans les secteurs de la pêche et de l’aquaculture
La problématique
Les solutions possibles
Actions récentes
Perspectives
Meilleure préparation en vue des catastrophes et capacité de réaction accrue dans les pêches et l’aquaculture
La problématique
Les solutions possibles
Actions récentes
Perspectives
La gestion de la pêche de loisir et de son développement
La problématique
Les solutions possibles
Actions récentes
Perspectives
Les obstacles à une pêche à faible impact, économe en carburant
La problématique
Les solutions possibles
Actions récentes
Perspectives
Mise en pratique de l’approche écosystémique des pêches et de la production aquacole
La problématique
Les solutions possibles
Actions récentes
Perspectives
Notes
Effets des politiques de gestion des pêches sur la sécurité de la pêche
Méthodes
Résultats
Débat
Conclusions et suivi
La sécurité sanitaire des aliments demeure une composante essentielle de la sécurité alimentaire et nutritionnelle
Introduction
Mise en place de systèmes de contrôle de la sécurité sanitaire et de la qualité des produits alimentaires
Analyse des risques
Exemple d’analyses des risques ayant conduit à l’élaboration de normes sur la sécurité sanitaire des produits de la mer
Qualité des produits de la mer
Système de gestion de la sécurité sanitaire
Cadre réglementaire
Changement climatique et sécurité sanitaire des aliments
Impact sur les pays en développement
Aires marines protégées: un outil à l’appui de l’approche écosystémique des pêches
Introduction
Contexte général
Enseignements tirés de la planification et de la mise en place des AMP
La voie à suivre
Offre et demande d’aliments et ingrédients aquacoles pour poissons et crustacés d’élevage: tendances et perspectives
Introduction
Croissance du secteur aquacole et de la production d’aliment aquacoles
Production et utilisation des aliments aquacoles
Production et disponibilité des ingrédients pour aliments aquacoles
Contraintes liées à l’utilisation des ingrédients entrant dans la composition des aliments aquacoles
Conclusion
Questions à examiner
Directives mondiales pour l’étiquetage écologique des pêches de capture et la certification en aquaculture
Introduction
Directives sur les pêches de capture marines
Directives sur les pêches de capture continentales
Directives techniques de la FAO relatives à la certification en aquaculture
Cadre d’évaluation
Questions en suspens
Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO: le chapitre sur le poisson
Le modèle
Projections 2012-2021
Notes
Le rôle des pêches de capture dans un système de production alimentaire mondial durable: des possibilités et des défis
Contexte
Les perspectives de croissance durable de la production
Les pêches de capture: cible des efforts qui visent la rationalisation de l’utilisation des ressources et la réduction des émissions de gaz à effet de serre
Limiter le gaspillage
Améliorer la gouvernance
Notes
Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données
qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour
l’alimentation et l’agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou
au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités,
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ou de produits de fabricants, qu’ils soient ou non brevetés, n’entraîne, de la part de
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ISBN 978-92-5-207225-6
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