Tacon, A.G.J. и Halwart, M.
Садковая аквакультура: всемирное обозрение. В M. Halwart, D. Soto и J.R. Arthur (ред.). Садковая аквакультура – Региональные
обзоры и всемирное обозрение. Технический доклад ФАО по рыбному хозяйству. No. 498. Рим, ФАО. 2010г. сс. 3-17.
АННОТАЦИЯ
Выращивание и производство искусственно разводимых водных организмов в садках – это сравнительно
недавняя инновация в аквакультуре. Хотя изначальное использование садков для содержания и транспортировки
рыбы в течение коротких отрезков времени уже применялось почти два столетия назад в азиатском
регионе, коммерческое выращивание в садках стартовало в Норвегии в 1970-х, на гребне роста и развития
лососеводства. Как и в наземном сельском хозяйстве, в аквакультуре движение к разработке и использованию
интенсивных систем садкового выращивания стало результатом нескольких факторов, таких как увеличение
конкуренции за возможные ресурсы (включая воду, землю, рабочие кадры, энергию); экономия, обусловленная
ростом масштабов производства; и стремление к увеличению продуктивности на единицу площади, а также
стремление и необходимость доступа и распространения сектора на новые нетронутые открытые воды, такие
как озера, водохранилища, реки, прибрежные солоноватые воды и морские акватории.
Хотя не существует официальной статистической информации об общих объемах мирового производства
водных видов, разводимых в садковых системах, или относительно всеобъемлющего роста сектора, есть некоторая
информация о количестве садковых хозяйств и статистические данные по производству, предоставляемые ФАО
некоторыми странами-членами этой организации. В общем, 62 страны предоставили данные по садковой
аквакультуре за 2005 год. Из них 25 стран дали конкретные цифры по объемам садкового производства,
остальные 37 отчитались об объемах производства, из которых можно было высчитать долю, приходящуюся
на садковое выращивание. На сегодняшний день, коммерческое садковое выращивание ограничивается
культивированием высокоценных (с точки зрения рынка) рыб, питающихся комбикормами, включая лососевых
(атлантический лосось, кижуч и чавыча); наиболее важных хищных морских и пресноводных видов рыб
(включая японскую сериолу, красного морского леща, желтого горбыля, европейского окуня, золотистоголового
морского леща, кобию, морскую форель, рыбу-мандарин, змееголова); а также всеядных пресноводных
видов рыб (включая, китайских карпов, тилапию, Colossoma и сома), доля которых в садковой аквакультуре
значительно увеличилась.
Системы садкового выращивания, используемые фермерами, в настоящее время также разнообразны,
как и количество выращиваемых видов, варьируя от традиционного семейного и контролируемого садкового
выращивания (типичного в большинстве азиатских стран) до современного коммерческого крупномасштабного
садкового выращивания лососевых и форели в северной Европе и на Американском континенте. Быстрый рост
и успех садковой индустрии по выращиванию лососевых связан с комбинацией взаимосвязанных факторов,
включая развитие и использование легко воспроизводящихся и экономически эффективных технологий
(которые включают производство посадочного материала на хозяйстве), доступ в обширные подходящие
водные районы, хорошая видовая селекция и рыночная приемлемость, увеличение корпоративных инвестиций,
а также хорошая регулируемая окружающая среда, поддерживающаяся на правительственном уровне. В
документе обсуждаются современные задачи и проблемы по развитию садковой аквакультуры, и в частности,
необходимость минимизации потенциального вредного влияния на окружающую среду и экологию со стороны
быстро растущего сектора. |
