Cafeterias Escolares Saludables

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   ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Santo Domingo, República Dominicana 2009

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Resumen

Esta guía forma parte de los materiales didácticos del Proyecto Educación alimentaría y Nutricional en Escuelas de Educación Básica de la Republica Dominicana. El objetivo es contribuir a la educación en alimentación y nutrición en la enseñanza básica, unificando los contenidos que la comunidad educativa debe conocer y aplicar para aprender a desarrollar hábitos de alimentación saludables desde un Enfoque de Cambios de comportamientos.

Índice

Part I   [1.1Mb]

Introducción

Part II   [980kb]

Normas de higiene
Normas de higiene sobre la cafetería escolar
Las 10 Reglas De Oro De La Higiene de los Alimentos
Meriendas Escolares Saludables
Característica Que Debe Tener la Merienda Escolar
Una Alimentación Saludable

Part III   [800kb]

¿Qué Preparaciones Ofrecer?
Valores Nutritivos de los Distintos Grupos de Alimentos