ALINORM 72/35
Febrero 1973
Febrero 1973
INFORME DEL NOVENO PERIODO DE SESIONES
DE LA
COMISION MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS
Roma, 6–17 noviembre 1972
DE LA
COMISION MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS
Roma, 6–17 noviembre 1972
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ALINORM 72/35 Febrero 1973 INFORME DEL NOVENO PERIODO DE SESIONES DE LA COMISION MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS Roma, 6–17 noviembre 1972 |
Publicado por la Secretaria del
Programa conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Roma
Ref. No ALINORM 72/35, Febrero 1973
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Participantes y funcionarios presentes en el Noveno período de sesiones de la Comisión
Discurso del Director de Política Alimentaria y Nutrición de la FAO
Contestación del Presidente de la Comisión
Elección de la Mesa de la Comisión y de los Miembros del Comité Ejecutivo
Nombramiento del Coodinador para Europa
Comité Ejecutivo - Informe del 18o Período de sesiones
- Conferencia FAO/OMS sobre Aditivos Alimentarios y
Contaminantes
- Décimosexta Conferencia de la FAO
- Sinopsis propuesta del trabajo de los organismos internacionales
en el campo de las normas alimentarias.
- Problemas planteados por la aparición de productos
alimenticios no convencionales en el mercado internacional
- Marca o símbolo del Codex
- Denominaciones de origen
- Grupo de Trabajo sobre problemas de temperatura-Alimentos
congelados rápidamente
- Memorando del Prof. E.J. Bigwood, Director del “Centre
de Recherches sur le Droit de l'Alimentation”-Bruselas,
sobre la marcha de los trabajos de la Comisión
del Codex Alimentarius
- Propuesta de Francia sobre las normas de grupo para
el pescado y los productos pesqueros
Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius
Informe sobre el estado de las aceptaciones de las Normas Recomendadas del Codex
Finanzas del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias para el bienio 1972/73
Información sobre las actividades en la FAO y en la OMS de interés para la Comisión
- Aditivos Alimentarios
- Residuos de plaguicidas
- Irradiación de los alimentos
- Toxinas marinas en el pescado
- Control de los alimentos
- Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio
Humano (Estocolmo, junio 1972)
- Higiene de los alimentos
- Consejo de Europa (Acuerdo Parcial)
- Organización Arabe para la Normalización y Metrología
- Comunidad Económica Europea
- Consejo de Asistencia Económica Mutua
- Consejo de Cooperación Aduanera
- Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio
(GATT)
- Comisión Internacional de Normas Microbiológicas para
los alimentos
- Organización Internacional de Normalización (ISO)
- Comité de Cooperación Internacional (AQAO)
Informe sobre la cuestión del empleo del idioma español en las reuniones de los Comités del Codex
Conferencia Regional FAO/OMS sobre Normas Alimentarias para Africa
Creación de un Comité Coordinador para Africa
Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas
- Introducción
- Observaciones generales
- Setas (hongos) en conserva
- Espárragos en conserva
- Concentrado de tomate elaborado
- Guisantes (arvejas) verdes en conserva
- Uvas pasas
- Ciruelas en conserva
- Frambuesas en conserva
- Cóctel de frutas en conserva
- Mandarinas en conserva
- Peras en conserva
- Nuevo examen de la Norma para fresas en conserva aprobada y retenida en el Trámite 8
- Enmiendas propuestas a la Norma para fríjoles verdes y frijolillos en conserva en el Trámite 9
- Confirmación de la presidencia del Comité
Reunión Mixta Codex/COI sobre la normalización de las Aceitunas de Mesa
- Consideración de la Norma para Aceitunas de Mesa en el Trámite 5
Comité del Codex sobre Alimentos para Regímenes Especiales
- Consideración del Proyecto de Norma para Fórmula para Niños de Pecho
- Confirmación de la presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Productos Cárnicos Elaborados
- Consideración de las Normas en el Trámite 8 del Procedimiento
de Elaboración de Normas Mundiales del Codex
- Carne tipo “Corned Beef”
- Examen del Informe del Sexto período de sesiones del Comité
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre la Carne
- Consideración de los textos en el Trámite 8 del Procedimiento
- Consideración de los textos en el Trámite 5 del Procedimiento
- Descripción de los métodos de corte de las unidades comerciales
de canales que son objeto del comercio internacional
(cortes pistola)
- Sistema para la descripción de las canales de las especies
bovina y porcina
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos
- Consideración de los Códigos de Prácticas de Higiene en el
Trámite 8
- Nueces de árbol
- Elaboración de las Aves de Corral
- Consideración de los Códigos de Prácticas de Higiene en el
Trámite 5
- Productos a base de huevos
- Publicación de los Códigos de Prácticas de Higiene
- Redacción de las disposiciones sobre Higiene en las Normas
- Confirmación de la Presidencia del Comité.
Comité del Codex sobre Higiene de la Carne
- Consideración de los Códigos de Prácticas de Higiene en el
Trámite 5
- Carne fresca
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Grupo Mixto CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Zumos (jugos) de Fruta
- Consideración de las Normas en el Trámite 8
- Zumo (jugo) de uva Tipo Vinifera
- Zumo (jugo) concentrado de uva Tipo Vinifera
- Zumo (jugo) concentrado de manzana
- Zumo (jugo) concentrado de naranja
- Métodos de análisis y toma de muestras en las normas para los zumos (jugos) concentrados de frutas
Comité Coordinador para Europa y Comité del Codex sobre Aguas Minerales Naturales
- Confirmación de la Presidencia del Comité del Codex sobre Aguas Minerales Naturales
- Establecimiento de un Comité del Codex sobre Helados Comestibles
- Examen de la elaboración de Normas para la sal, el vinagre y los huevos
Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
- Informe del Grupo Especial de Trabajo del Comité
- Extracto del Informe del Sexto período de sesiones del Comité
- Definiciones de “plaguicida”, “residuo de plaguicida”, “buenas
prácticas agrícolas en el empleo de plaguicidas” y “Tolerancias
del Codex (límite de residuos máximos, según el
Codex”
- Enmienda al Procedimiento de Elaboración de Tolerancias
Codex para residuos de plaguicidas
- Consideración del Procedimiento de Aceptación del Codex, en
relación con las tolerancias para residuos de plaguicidas.
- Dificultades en relación con el establecimiento de las tolerancias
para residuos de plaguicidas
- Cambios de las tolerancias en el Trámite 9 del Procedimiento
- Tolerancias y límites prácticos de residuos en el Trámite
8 del Procedimiento
- Tolerancias y límites prácticos de residuos en el Trámite
5 del Procedimiento
- Confirmación de la Presidencia
- Examen del Código de Prácticas para la Elaboración y Manipulación
de los Alimentos Congelados Rápidamente en el Trámite
5
- Cuestiones dimanantes del Informe del Séptimo período de
sesiones
Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros
- Consideración de la Norma para carne de cangrejo en conserva en el Trámite 5
- Examen de los Informes del Sexto y séptimo período de sesiones del Comité
- “Congelado rápidamente” frente a “congelado”
- Sardinas en conserva y productos tipo sardina
- Códigos de prácticas
- Propuesta relativa a la elaboración de normas de grupo
- Costuras de las latas
- Camarones en conserva, desecados o envasados en salmuera;
ancas de rana y caracoles
- Asistencia al Séptimo período de sesiones del Comité
- Enmiendas a las Normas Recomendadas Internacionales para
los Camarones en conserva (CAC/RS 37-1970) y para el Salmón
del Pacífico en conserva (CAC/RS 3-1969)
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Productos del Cacao y Chocolate
- Consideración de las Normas en el Trámite 5 del Procedimiento
- Cacao en grano, cacao sin cáscara ni germen, cacao en
pasta, torta de prensado de cacao y polvo de cacao para
uso en la fabricación de productos de cacao y chocolate
- Mantecas de cacao
- Cacao en polvo (cacao) y cacao en polvo edulcorado (cacao
edulcorado)
- Chocolate
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Grasas y Aceites
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Azúcares
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios
- Introducción
- Definiciones de “aditivo alimentario” y “contaminante”
- Principios generales para el uso de aditivos alimentarios
- Especificaciones de identidad y pureza para sal de calidad
comestible
- Sección sobre contaminantes en las Normas del Codex sobre
Productos
- Otras cuestiones dimanantes del Informe del Comité del
Codex sobre Aditivos Alimentarios
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos
- Confirmación de la Presidencia del Comité
Comité del Codex sobre Principios Generales
- Confirmación de la Presidencia del Comité
- Proyecto de Norma General que se propone
- Examen del documento preparado por la Secretaría titulado
“El café y el consumidor”
- Té
- Propuesta del Brasil para que se establezca un Comité
Coordinador para América Latina
- Calendario provisional propuesto de las reuniones del
Codex para 1973–76
Apéndice I - Lista de Participantes
Apéndice III - Aceptaciones de las Normas Recomendadas al 17 de noviembre de 1972