La larga sombra del ganado

problemas ambientales y opciones

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    ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN (FAO)
Roma, 2009

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Dirección de Comunicación, FAO
Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italia
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Índice

Parte I   [922 Kb]

Agradecimientos
Siglas, acrónimos y abreviaturas
Sinopsis

Parte II   [428 Kb]

Capítulo 1
Introducción

1.1 La producción pecuaria como uno de los principales protagonistas de la problemática ambiental a nivel mundial
1.2 El escenario: factores que configuran el sector pecuario
1.3 Tendencias dentro del sector pecuario

Parte III   [1,491 Kb]

Capítulo 2
El sector pecuario en transición geográfica

2.1 Tendencias del uso de la tierra en la producción pecuaria
2.2 Geografía de la demanda
2.3 Geografía de los recursos para la producción animal
2.4 Sistemas de producción: los determinantes de la localización económica
2.5 Lugares críticos de la degradación de la tierra
2.6 Conclusiones

Parte IV   [1,077 Kb]

Capítulo 3
El papel del ganado en el cambio climático y en la contaminación atmosférica


3.1 Temas y tendencias
3.2 El ganado en el ciclo del carbono
3.3 El ganado en el ciclo del nitrógeno
3.4 Resumen del impacto del ganado
3.5 Opciones de mitigación

Parte V   [1,183 Kb]

Capítulo 4
El papel del ganado en la contaminación y el agotamiento del agua


4.1 Temas y tendencias
4.2 Uso del agua
4.3 La contaminación del agua
4.4 El uso de la tierra por el ganado y su impacto en el ciclo del agua
4.5 Resumen del impacto del ganado en los recursos hídricos
4.6 Mitigation options

Parte VI   [1,421 Kb]

Capítulo 5
El impacto del ganado en la biodiversidad


5.1 Temas y tendencias
5.2 Dimensiones de la biodiversidad
5.3 La función del ganado en la pérdida de biodiversidad
5.4 Resumen de los impactos de la producción pecuaria sobre la biodiversidad
5.5 Opciones de mitigación para la conservación de la biodiversidad

Parte VII   [535 Kb]

Capítulo 6
Las políticas, sus desafíos y sus opciones


6.1 Hacia la construcción de un marco normativo
6.2 Opciones de política para responder a los puntos de presión ambienta

Parte VIII   [233 Kb]

Capítulo 7
Resumen y conclusiones


7.1 El sector pecuario y el medio ambiente en contexto
7.2 ¿Qué es lo que se debe hacer?
7.3 Desafíos planteados

Parte IX   [243 Kb]

Bibliografía

Parte X  

Anexos:
Mapas mundiales
Cuadros
Metodología de cuantificación y análisis
Índice analítico