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粮农组织/世界卫生组织
全球食品安全管理人员论坛
宗旨：定期主办全球食品安全管理人员论坛，促进处理对公众健康和国际食品贸易具有潜在重大意义的当前食品安全问题方面办法和经验的信息交流，推动以科学为基础的公众磋商过程，促进能力建设，特别是发展中国家的能力建设。
背景：拟议的论坛将根据冲绳八国集团首脑会议公报主办，公报鼓励粮农组织
和世界卫生组织“定期组织国际食品安全管理人员会议，推动以科学为基础的公众磋商过程。”
在国际上，食品法典委员会现在是、将来仍然是制定食品标准的主要国际机构。重要的是拟议的论坛不与食典工作重复，并且将注意力放在对食典加以补充的那些问题上。国家食品安全系统和计划的能力建设就是此类问题之一。其它问题包括公众以科学为基础的食品安全管理措施概念、食品安全紧急情况的跨界影响、综合强化食品安全的办法及协调资源筹措。
粮农组织领导机构在全球和区域两级高度重视食典委的工作和粮农组织在食品质量、安全和消费者利益保护领域的各项计划和活动。这些领导机构促请粮农组织继续向发展中国家在这一领域提供必要的技术指导和支持，以加强其确保安全食品供应及促进国际食品贸易方面的能力。
第五十三届世界卫生大会于2000年5月在日内瓦举行，该次大会清楚地表明致力于食品安全是一项必要公共卫生职能这一主要原则。世界卫生大会通过的决议要求成员国和世界卫生组织参与各种跨部门、跨学科行动，以促进国际、国家和地方各级的食品安全。由于最近发生的一系列事件提高了消费者对食品安全担心的认识，还查明需要与农业部门合作和交流，以确保食品的安全生产、收获和储存。
参加者：负责食品安全的管理部门主要是、但不限于粮农组织和世界卫生组织成员国的卫生部和农业部。这包括独立食品安全机构和负责食品安全的其它部的代表。代表工业、生产者、贸易和零售协会及消费者群体的国际非政府组织将在讨论某些问题方面发挥有益的作用，因此应当参与。
伙伴：论坛将由联合国粮食及农业组织与世界卫生组织共同主办。将邀请其它国际组织，包括经合发组织、国际动物流行病办事处、联合国环境规划署、联合国儿童基金、联合国工发组织、世界贸易组织、世界银行和其它发展机构作为观察员参加。
说明：论坛将举行三－四天会议，包括全体会议、研讨会、工作组会议、小组讨论会，在一个中心主题之下讨论具体专题，平衡地考虑发达国家和发展中国家的利益和意见。论坛将使国家小组或区域有可能查明并处理区域关注的问题。
报告：预计该论坛不向粮农组织、世界卫生组织、各国政府报告；粮农组织和世界卫生组织将发布一份简要报告，并安排出版会议记录。然而，将鼓励各国政府和国际组织在促进食品安全方面充分利用会议记录。
预算：主办论坛的预算应包括以粮农组织和世界卫生组织的正式语言编写必要文件的费用以及实际主办论坛的费用（会议室费用、同声传译费用、后勤费用）。预算还应包括支持发展中国家的代表参与。