PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
Frutas y Hortalizas Frescas
Primera edición
ISBN 978-92-5-305839-6
1,1Mb
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PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
Primera edición ISBN 978-92-5-305839-6 1,1Mb
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ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS) |
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RESUMEN Las normas del Codex para frutas y hortalizas frescas juntas con textos afines como el Código de Prácticas
de Higiene para las Frutas y Hortalizas Frescas son
publicadas en formato compacto para permitir su uso
y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las La Comisión del Codex Alimentarius es un órgano intergubernamental con más de 170 miembros en el cuadro del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). El resultado principal del trabajo de la Comisión es el Codex Alimentarius, un compendio de normas alimentarias, directrices, códigos de prácticas y otras recomendaciones adoptados internacionalmente, con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos.. |
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