Los subproductos del olivar en la alimentación animal en la cuenca del Mediterráneo
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Los subproductos del olivar en la alimentación animal en la cuenca del Mediterráneo |
ESTUDIO FAO: PRODUCTION Y SANIDAD ANIMAL 43
Síntesis realizada por
René Sansoucy (FAO, Roma)
a base de los estudios efectuados por:
X. Alibes y Ph. Berge en España
F. Martilotti en Italia
A. Nefzaoui en Túnez
P. Zoïopoulos en Grecia
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M-23
ISBN 92-5-301488-1
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CAPITULO I - Importancia de la producción oleícola y los subproductos del olivar:
1.2 Composición de la aceituna
1.4.2 Estimación de la cantidades de los subproductos obtenidos
CAPITULO II - Los orujos de aceituna:
2.2 Condiciones de conservación de los orujos
2.3.1 Composición química de la aceituna
2.3.2 Composición química de los orujos
2.4 Factores que pueden afectar la digestibilidad de los orujos
2.4.1 Influencia de las sustancias grasas
2.4.3 Influencia de la lignina
2.5 Valor nutritivo de los orujos de aceituna
2.5.4 Características bioquímicas en el rumen
2.5.5 Comportamiento alimentario
2.6 Posibilidades de mejoramiento del valor nutritivo de los orujos
2.6.3 Tratamiento con amoníaco gaseoso
2.6.4 Ensilado de orujos tamizados con excrementos de aves
2.7 Utilización de los orujos de aceituna en la alimentación animal
2.7.2 Los orujos grasos parcialmente deshuesados
2.7.3 Los orujos parcialmente deshuesados agotados
2.7.4 Los orujos parcialmente deshuesados agotados tratados con álcalis
CAPITULO III - Hoja y ramón de olivo:
3.4 Valor nutritivo de la hoja y el ramón de olivo
3.5 Tratamientos para mejorar el valor nutritivo de la hoja y el ramón de olivo
3.6 Utilización de la hoja y el ramón de olivo en la alimentación animal
4.3 Posibilidades de utilización en la alimentación animal
CAPITULO V - Conclusiones generales, perspectivas y recomendaciones
El presente documento es una síntesis de los conocimientos actuales sobre las posibilidades de utilización de los residuos de cosecha y los subproductos de la industria oleícola en la alimentación animal. Esta síntesis se basa fundamentalmente en informes preparados por cuatro especialistas en alimentación animal para la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. La Dirección de Producción y Sanidad Animal de la FAO dispone de un número limitado de estos informes, que están a disposición de los especialistas que deseen poseer información más detallada sobre los trabajos realizados en uno de los cuatro países estudiados. Están publicados en el idioma del documento original y no se han traducido:
Valorización de los subproductos del olivar como alimentos para los rumiantes en España
por X. Alibes y Ph. Berge
Dirección de Producción y Sanidad Animal, FAO, Roma, 1983
Use of olive by-products in animal feeding in Italy
by Fernanda Martilotti
Dirección de Producción y Sanidad Animal, FAO, Roma, 1983
Etude de l'utilisation des sous-produits de l'olivier en alimentation animale en Tunisie
par A. Nefzaoui
Dirección de Producción y Sanidad Animal, FAO, Roma, 1983
Study on the use of olive by-products in animal feeding in Greece
by P.E. Zoïopoulos
Dirección de Producción y Sanidad Animal, FAO, Roma, 1983
Cuando se ha considerado útil, se ha añadido información relativa a otros países que no figuran en esos informes a fin de completar esta síntesis.
Después de describir el conjunto de los trabajos realizados y los conocimientos adquiridos hasta la fecha, se formulan recomendaciones prácticas y se sugieren temas de investigación.
Los autores desean destacar la colaboración recibida del Proyecto Regional RAB/79/027 de desarrollo de la producción oleícola, el Comité Oleícola Internacional, diversas instituciones y distintos especialistas, cuyas informaciones han permitido realizar el presente estudio.
Confiamos en que este documento sea útil a los investigadores que se ocupan de la alimentación animal, a los consejeros agrícolas encargados de transmitir las nuevas técnicas, a los agricultores y ganaderos, que deberían ser los beneficiarios de estos trabajos, y a los responsables de la industria oleícola que deseen valorizar lo más posible sus subproductos.
| René Sansoucy | |
| Oficial de producción animal (recursos de piensos) | |
| Dirección de Producción y Sanidad Animal | |
| FAO - Roma |