Wellington, Nueva Zelandia, 28 de Febrero - 3 de Marzo de 2000
PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISIÓN
DEL CODEX ALIMENTARIUS
24° período de sesiones
Ginebra,
Suiza, 2-7 de julio de 2001
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COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS | |||
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ORGANIZACION DE LAS NACIONES |
ORGANIZACION |
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| OFICINA CONJUNTA: Viale delle Terme di
Caracalla 00100 ROMA Tel.: 39 06 57051 www.codexalimentarius.net Email: [email protected]
Facsimile: 39 06 5705 4593 | |||
ALINORM 01/11 S
NOTA: En el presente informe se incluye la circular del Codex CL 2000/8-MMP
APROBACIÓN DEL PROGRAMA (Tema 1 del programa)
Examen del contenido de materias primas y contenido mínimo de proteína en la Norma General para el Queso
Elaboración de una norma para productos en que se sustituyen componentes lácteos con componentes no lácteos
ANTEPROYECTOS DE NORMAS Y ANTEPROYECTOS DE NORMAS REVISADAS EN EL TRÁMITE 4 (Tema 4 del programa)
Resúmenes y conclusiones de los grupos de trabajo
Natas (cremas) (Tema 4a del programa)
Productos a base de leche fermentada (Tema 4b del programa)
Emulsiones lácteas para untar (Tema 4c del programa)
Queso elaborado (Tema 4d del programa)
Diferentes quesos (Tema 4e del programa)
Suero en polvo (Tema 4f del programa)
Productos a base de caseína alimentaria (Tema 4g del programa)
DEFINICIONES DE TRATAMIENTO TÉRMICO (Tema 5 del programa)
MÉTODOS DE ANÁLISIS Y MUESTREO PARA LOS PRODUCTOS LÁCTEOS (Tema 6 del programa)
MODELO DE CERTIFICADO DE EXPORTACIÓN PARA PRODUCTOS LÁCTEOS (Tema 7 del programa)
PROPUESTAS DE NUEVAS NORMAS (Tema 8 del programa)
“Parmesano” (Tema 8 del programa)
Especialidades de queso (Tema 8b del programa)
OTROS ASUNTOS Y TRABAJOS FUTUROS (Tema 9 del programa)
FECHA Y LUGAR DE LA PRÓXIMA REUNIÓN (Tema 10 del programa)
Apéndice I: Lista de participantes
Apéndice II: Proyecto de Norma Colectiva para el Queso No Madurado incluido el Queso Fresco (Adelantado al Trámite 8 del Procedimiento del Codex)
Apéndice III: Anteproyecto de Norma Revisada para los Productos a base de Caseína Alimentaria (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento del Codex con la recomendación de que se omitan los trámites 6 y 7 para su adopción en el Trámite 8)
Apéndice IV: Anteproyecto de Enmienda a la Norma General del Codex para el Queso (Descripción) (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento del Codex con la recomendación de que se omitan los trámites 6 y 7 con miras a su adopción en el Trámite 8)
Apéndice V: Anteproyecto de Enmienda a la Norma Colectiva del Codex para el Queso en Salmuera (Muestreo) (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento del Codex con la recomendación de que se omitan los trámites 6 y 7 con miras a su adopción en el Trámite 8)
Apéndice VI: Anteproyecto de Norma Revisada para Natas (Cremas), Natas (Cremas) Batidas y Natas (Cremas) Fermentadas (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento del Codex)
Apéndice VII: Anteproyecto de Norma Revisada para las Leches Fermentadas (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento del Codex)
Apéndice VIII: Anteproyecto de Norma Revisada para el Suero en Polvo (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento del Codex)
Apéndice IX: Anteproyecto de Enmienda a la Norma General del Codex para el Queso (Composición) (En el Trámite 3 del Procedimiento del Codex)
Apéndice X: Anteproyecto de Enmienda a la Norma Colectiva del Codex para el Queso (Apéndice) (En los trámites 1/2/3 del Procedimiento del Codex)
Apéndice XI: Métodos de Análisis y Muestreo para Productos Lácteos
