Informe de la 17a Reunión del Comité del Codex sobre Productos del Cacao y el Chocolate

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Berna, Suiza, 16-18 de Noviembre de 1998

PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
23° período de sesiones
Roma, 28 de junio 3 de julio de 1999

comisión del codex alimentarius
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION	ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD
OFICINA CONJUNTA: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 39 6 57051 Télex: 625825-625853 FAO I Email: [email protected] Facsimile: 39 6 5705.4593
	ALINORM 99/14 S

NOTA: Este documento incluye la Carta Circular del Codex CL 1998/43

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PREFACIO

RESUMEN Y CONCLUSIONES

APERTURA DE LA REUNIÓN

APROBACIÓN DEL PROGRAMA (Tema 1 del programa)

EXAMEN DE LOS ANTEPROYECTOS DE NORMAS PARA EL CHOCOLATE Y LOS PRODUCTOS DE CHOCOLATE EN EL TRÁMITE 4 (Tema 2 del programa)

REVISIÓN DE LAS NORMAS DEL CODEX PARA: (A) MANTECAS DE CACAO; (B) EL CACAO SIN CÁSCARA NI GERMEN (CACAO), EL CACAO EN PASTA (CACAO), LA TORTA DEL PRENSADO DE CACAO Y POLVILLO DE CACAO (FINOS DE CACAO) PARA USO EN LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE, (C) CACAO EN POLVO (CACAO) Y LAS MEZCLAS SECAS DE CACAO Y AZÚCAR EN EL TRÁMITE 4 (Tema 3 del programa)

(A) ANTEPROYECTO DE NORMA PARA MANTECAS DE CACAO
(B) ANTEPROYECTO DE NORMA PARA EL CACAO EN PASTA (CACAO), (LICOR DE CACAO/CHOCOLATE) Y LA TORTA DE CACAO PARA EL USO EN LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE
(C) ANTEPROYECTO DE NORMA PARA LOS CACAOS EN POLVO (CACAOS) Y LAS MEZCLAS SECAS DE CACAO Y AZÚCAR

OTROS ASUNTOS Y TRABAJOS FUTUROS (Tema 4 del programa)

FECHA Y LUGAR DE LA PRÓXIMA REUNIÓN

APÉNDICES

APÉNDICE I: LISTA DE PARTICIPANTES/LIST OF PARTICIPANTS/LISTE DES PARTICIPANTS
APÉNDICE II: ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA MANTECAS DE CACAO (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento)
APÉNDICE III: ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA EL CACAO EN PASTA (LICOR DE CACAO/CHOCOLATE) Y TORTA DE CACAO, PARA USO EN LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DEL CACAO Y EL CHOCOLATE (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento)
APÉNDICE IV: ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA EL CACAO EN POLVO (CACAO) Y LAS MEZCLAS SECAS DE CACAO Y AZÚCAR (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento)
APÉNDICE V: ANTEPROYECTO DE NORMA PARA EL CHOCOLATE Y LOS PRODUCTOS DEL CHOCOLATE (Devuelto al Trámite 3 del Procedimiento del Codex)