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ISSN 1020-5497 LA SITUATION MONDIALE DES P�CHES ET DE L�AQUACULTURE 2006 Photos de la couverture: Toutes les photos de la couverture proviennent de la M�diabase de la FAO et de la phototh�que du D�partement des p�ches et de l�aquaculture de la FAO. |
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ISBN 978-92-5-205568-6
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PREMIÈRE PARTIE
SITUATION
MONDIALE DES PÊCHES ET DE L'AQUAVCULTURE
Ressources halieutiques: tendances de la production, de l'utilisation et du commerce
Production des pêches de capture
Situation de la flotte de pêche
DEUXIÈME PARTIE
QUELQUES PROBLÈMES
AUXQUELS SONT CONFRONTÉS LES PÊCHEURS ET LES AQUACULTEURS
Le Code de conduite pour une pêche responsable: démarrage de la deuxième décennie d'application
Croissance durable et expansion de l'agriculture: une approche écosystémique
L'allocation de droits de pêche: une question en évolution
Incidence des normes et des labels fondés sur le marché sur le commerce international du poisson
TROISIÈME
PARTIE
SÉLECTION
D'ÉTUDES
SPÉCIALES
Remise en état de l'habitat fluvial pour relancer les pêches artisanales
Commerce responsable du poisson et sécurité alimentaire
Production de poissons-déchets ou à faible valeur marchande
Utilisations de poissons-déchets ou à faible valeur marchande dans la région Asie-Pacifique
Problèmes liés aux poissons-déchets ou à faible valeur marchande
La conservation et la gestion des stocks de poisson partagés: aspects juridiques et économiques
Stocks de poissons transfrontières
Stocks de poissons chevauchants et stocks de poissons grands migrateurs
Gestion des pêches de capture maritimes dans l'océan Indien: état et tendance
Besoins en carburant de la flotte de pêche
Simulation de la performance économique
Causes de rétention et de rejet dans le commerce international du poisson
Fréquence relative des blocages frontaliers selon les régions importatrices
Les catégories de blocages frontaliers: tendances et grandes lignes
Performances des exportateurs, regroupés par continents, sur les principaux marchés
Tableau 1
Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture: production et utilisation
Tableau 2
Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, Chine exclue
Tableau 3
Pêches continentales de capture: production par catégorie économique
Tableau 4
Production aquacole (10 principaux producteurs de poisson destiné à l'alimentation): volume et croissance émergeante
Tableau 5
Aquaculture: production mondiale, taux de croissance annuel moyen des différents groupes d'espèces
Tableau 6
Dix principaux groupes d'espèces (Classification statistique internationale type des animaux et des plantes aquatiques): volume et croissance émergeante
Tableau 7
Pêcheurs et aquaculteurs: effectifs mondiaux, par continent
Tableau 8
Pêcheurs et pisciculteurs: effectifs de pays choisis
Tableau 9
Navires de pêche à moteur de pays choisis
Tableau 10
Approvisionnements totaux et par habitant en poissons de consommation,par continent et par groupement économique, 2003
Tableau 11
Dix principaux exportateurs et importateurs de poissons et de produits de la pêche
Tableau 12
Bassins hydrographiques internationaux et cadres de gestion par continent
Tableau 13
Conditions spécifiques des habitats aquatiques pertinentes pour le redressement des pêcheries
Tableau 14
Principales catégories de redressement d'habitat et exemples des mesures les plus fréquentes
Tableau 15
Estimation de la production annuelle de poisson à faible valeur et faux-poisson en Asie et dans le Pacifique
Tableau 16
Données de base sur les principales pêcheries de l'océan Indien, par sous-secteur
Tableau 17
Coûts du carburant rapportés au chiffre d'affaires des débarquements, dans les pays développés et en développement
Tableau 18
Coûts du carburant rapportés aux chiffres d'affaires par type d'engins de pêche, dans les pays développés et en développement
Tableau 19
Performances des continents exportateurs en direction de l'UE, du Canada et du Japon
Tableau 20
Estimation des blocages frontaliers en quantité et en valeur pour le Japon
Tableau 21
Production des pêches en 2004 et projections pour 2010 et au-delà
Figure 1
Production mondiale des pêches de capture et de l'aquaculture
Figure 2
Utilisations et disponibilités mondiales de poisson, à l'exclusion de la Chine
Figure 3
Production mondiale des pêches de capture
Figure 4
Pêches de capture marines et continentales: 10 principaux pays producteurs en 2004
Figure 5
Pêches de capture: production par grandes zones de pêches marines en 2004
Figure 6
Pêches de captures marines: production des 10 principales espèces en 2004
Figure 7
Pêches de capture continentales par continent en 2004
Figure 8
Pêches de capture continentale: 10 principaux pays producteurs en 2004
Figure 9
Pêches de captures continentales: principaux groupes d'espèces en 2004
Figure 10
Production aquacole par groupement régional en 2004
Figure 11
Production aquacole mondiale: principaux groupes d'espèces
Figure 12
Production aquacole mondiale: groupes d'espèces en 2004
Figure 13
Production aquacole mondiale de poissons, de crustacés et de mollusques par milieu en 2004
Figure 14
Production aquacole en mer et dans les eaux continentales
Figure 15
Répartition des bateaux de pêche pontés par continent
Figure 16
Répartition en fonction de l'âge des navires de pêche et des transporteurs de poisson de plus de 100 tonneaux opérationnels à la fin de l'année 2005
Figure 17
Répartition des zones de construction navale pour les bateaux inscrits sur les registres
Figure 18
Production du secteur des pêches de capture dans les zones maritimes
Figure 19
Situation des ressources marines mondiales: tendances depuis 1974
Figure 20
Utilisation de la production halieutique mondiale (par quantité), 1964-2004
Figure 21
Utilisation de la production halieutique mondiale (par quantité), 2004
Figure 22
Disponibilités protéiques totales par continent et par principale catégorie d'aliments (moyenne 2001-03)
Figure 23
Poisson de consommation: approvisionnements par habitant
Figure 24
Part du poisson dans les disponibilités en protéines animales
Figure 25
Part relative de l'aquaculture et des pêches de capture dans la consommation de poisson
Figure 26
Pêches: exportations mondiales par principale catégorie de produits
Figure 27
Part de la production halieutique mondiale destinée aux exportations
Figure 28
Exportations nettes de certains produits agricoles par pays en développement
Figure 29
Importations et exportations de poisson et de produits de la pêche dans différentes régions, avec indication du déficit ou de l'excédent net
Figure 30
Flux commerciaux par continent
Figure 31
Prix de la crevette au Japon et aux États-unis d'Amérique
Figure 32
Prix du listao en Afrique et en Thaïlande
Figure 33
Prix des poissons démersaux aux États-unis d'Amérique
Figure 34
Prix des céphalopodes au Japon
Figure 35
Prix de la farine de poisson et de la farine de soja en Allemagne et aux Pays-Bas
Figure 36
Prévalence estimative du VIH et nombre de personnes contaminées parmi les sous-populations considérées comme présentant un risque de contamination par le VIH supérieur à la moyenne dans deux pays d'Afrique et deux pays d'Asie
Figure 37
Passe à fente verticale à Iffezheim, le Rhin, France/Allemagne
Figure 38
Commerce international des produits de la pêche: impact sur la sécurité alimentaire des pays à faible revenu et à déficit vivrier
Figure 39
La «boucle poisson de faible valeur/faux poisson» par laquelle l'accroissement de la demande soutenu par l'accroissement des prix conduit à l'accroissement des captures et à la dégradation de la ressource
Figure 40
Flux de production dans la région Asie-Pacifique, par grandes catégories de poisson
Figure 41
Mesures techniques de gestion des pêches dans les pays de l'océan Indien
Figure 42
Prix du gazole, États-unis d'Amérique, 2002-06
Figure 43
Consommation mondiale de pétrole par secteur d'activités, 1973 et 2004
Figure 44
Différents scénarios de pic de production pétrolière, 2006
Figure 45
Production mondiale de pétrole passée, présente et projetée, par origine
Figure 46
Blocages frontaliers rapportés aux volumes importés pour l'union européenne, les États-unis d'Amérique, le Japon et le Canada, 1992-2002
Figure 47
Fréquence relative des blocages frontaliers pour l'union européenne, les États-unis d'Amérique, le Japon et le Canada
Encadré 1
Phases de développement des pêcheries d'espèces océaniques
Encadré 2
Rôle de la FAO à l'appui de la coopération pour une gouvernance plus efficace
Encadré 3
Conférence pour l'examen de l'Accord des nations unies de 1995 sur les stocks de poissons
Encadré 4
Questions d'éthique en matière de pêche
Encadré 5
L'information à l'appui de l'application du Code de conduite pour une pêche responsable
Encadré 6
Introduire et promouvoir la gestion conjointe des pêches
Encadré 7
Renforcement des capacités nationales de lutte contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée
Encadré 8
Analyse des risques
Encadré 9
Espèces exotiques dans la pêche et l'aquaculture
Encadré 10
Pourquoi les femmes des communautés de pêche sont-elles vulnérables au VIH/Sida?
Encadré 11
La stratégie de la FAO concernant les maladies chroniques
Encadré 12
Poisson déchet et à faible valeur marchande: une définition
Encadré 13
Prix des poissons-déchets ou à faible valeur marchande