Cultivo de peces en campos de arroz

Cultivo de peces en campos de arroz

Editado por

Matthias Halwart
Departamento de Pesca de la FAO
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Roma
Italia

Modadugu V. Gupta
Centro Mundial de Pesca
PO Box 500 GPO
10670 Penang
Malasia


ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
CENTRO MUNDIAL DE PESCA
Rome, 2006



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Publicado por acuerdo con el Centro Mundial de Pesca. La FAO se responsabiliza solo por la calidad de la edición española, incluida su coherencia con el texto original. En el caso de cualquier discrepancia, dará fe el original en lengua inglesa.

ISBN 978-92-5-305605-7

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© FAO y Centro Mundial de Pesca 2006 (español)
© FAO y Centro Mundial de Pesca 2004 (inglés)

Halwart, M.; Gupta, M.V. (eds.). 2006.
Cultivo de peces en campos de arroz. Roma, FAO y Centro Mundial de Pesca. 91 p.

Resumen

El propósito de esta revisión es sintetizar la información disponible y resaltar el importante papel que juega la acuicultura en sistemas agrícolas basados en el arroz en cuanto a la seguridad alimentaria y el alivio de la pobreza. La producción acuática, además de la cosecha del arroz en si mismo, es un recurso extremadamente importante para ganarse la vida en el campo; su consumo local y comercialización son particularmente importantes para la seguridad alimentaria debido a que es fuente de proteína animal y de ácidos grasos de fácil disponibilidad, la más confiable y barata tanto para las familias agrícolas como para las que no poseen tierras. Esta revisión describe la historia de esta práctica y los varios ecosistemas de arroz en los cuales se cultivan los peces. Se examinan los varios sistemas de producción, incluyendo las modificaciones necesarias en los campos de arroz para integrar el cultivo de peces y el manejo agronómico y acuícola. Se ha evolucionado enormemente en el manejo de plagas en el arroz en las últimas décadas y el cultivo de arroz y otros organismos acuáticos pueden reforzar las prácticas de un cultivo saludable económica y ecológicamente.

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