La Haye (Pays-Bas), 9-13 Mars 1998
PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
Vingt-troisième
session
Rome (Italie), 28 juin - 3 juin 1999
| COMMISSION DU CODEX
ALIMENTARIUS | |
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ORGANISATION DES NATIONS UNIES |
ORGANISATION MONDIALE |
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00100 ROME Tél.: +39 6 57051 Télex: 625825-625853 FAO I Email: [email protected]
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ALINORM 99/12 F
NOTE. Le présent rapport inclut la lettre circulaire CL 1998/11-FAC.
OUVERTURE DE LA SESSION (Point 1 de l’ordre du jour)
ADOPTION DE L’ORDRE DU JOUR (Point 2 de l’ordre du jour)
NOMINATION DU RAPPORTEUR (Point 3 de l’ordre du jour)
EXAMEN DE LA NORME GÉNÉRALE CODEX POUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES
RAPPORT DU GROUPE DE TRAVAIL SUR LA NORME GÉNÉRALE CODEX POUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES (Point 7 a) de l’ordre du jour)
APPENDICE DES CATÉGORIES D’ALIMENTS OU ALIMENTS POUR LESQUELS LES ADDITIFS ALIMENTAIRES DONT L’UTILISATION EST LIMITÉE PAR LES BONNES PRATIQUES DE FABRICATION (BPF) NE SONT PAS AUTORISÉS OU LE SONT SOUS CERTAINES CONDITIONS (Point 7 b) de l’ordre du jour)
PROJET DE TABLEAUX POUR LES ANTIOXYGÈNES, LES AGENTS DE CONSERVATION, LES STABILISANTS, LES ÉPAISSISSANTS ET LES ÉDULCORANTS (Point 7 c) de l’ordre du jour)
AVANT-PROJETS DE TABLEAUX POUR LES COLORANTS, LES AGENTS DE RÉTENTION DE LA COULEUR, LES AGENTS DE CHARGE ET LES ÉMULSIFIANTS (Point 7 d) de l’ordre du jour)
FICHES TECHNIQUES POUR LES RÉGULATEURS DE L’ACIDITÉ, LES AGENTS ANTIAGGLOMÉRANTS, LES AGENTS ANTIMOUSSANTS, LES AGENTS AFFERMISSANTS, LES EXALTATEURS D’ARÔME, LES AGENTS DE TRAITEMENT DES FARINES, LES AGENTS MOUSSANTS, LES AGENTS DE GLAÇAGE, LES HUMECTANTS, LES AGENTS PROPULSEURS ET LES AGENTS DE LEVURATION (Point e) de l’ordre du jour)
AVANT-PROJET D’ANNEXE A REVISEE (point 7 f) de l’ordre du jour)
OBSERVATIONS SUR LA JUSTIFICATION ET LA NECESSITE TECHNOLOGIQUES DE L’UTILISATION D’ADDITIFS ALIMENTAIRES (Point 7g de l’ordre du jour)
EXAMEN DES NORMES D’IDENTITE ET DE PURETE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES (Point 8 de l’ordre du jour)
AMENDEMENTS PROPOSES AU SYSTEME INTERNATIONAL DE NUMEROTATION (Point 9 de l’ordre du jour)
LES MYCOTOXINES DANS L’ALIMENTATION HUMAINE ET ANIMALE
OBSERVATIONS SUR LES PROJETS DE LIMITE MAXIMALE CODEX ET DE PLANS D’ÉCHANTILLONNAGE POUR LES AFLATOXINES TOTALES DANS LES ARACHIDES DESTINÉES A UNE TRANSFORMATION ULTERIEURE (Point 12a de l’ordre du jour)
OBSERVATIONS RELATIVES AU PROJET DE LIMITE MAXIMALE POUR L’AFLATOXINE M1 DANS LE LAIT (Point 12b de l’ordre du jour)
DOCUMENT DE SYNTHÈSE SUR L’OCHRATOXINE A (Point 12 c) de l’ordre du jour)
DOCUMENT DE SYNTHÈSE SUR LA PATULINE (Point 12 d) de l’ordre du jour)
DOCUMENT DE SYNTHÈSE SUR LA ZEARALENONE (Point 12 e) de l’ordre du Jour)
PROJET DE CODE D’USAGES POUR UNE BONNE ALIMENTATION ANIMALE (Point 12 f) de l’ordre du jour)
CONTAMINANTS INDUSTRIELS ET ENVIRONNEMENTAUX DANS LES ALIMENTS
CODE D’USAGES EN MATIÈRE DE MESURES PRISES À LA SOURCE POUR RÉDUIRE LA CONTAMINATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES (Point 13a) de l’ordre du jour)
PROJET DE LIMITES MAXIMALES POUR LE PLOMB (Point 13b de l’ordre du jour)
DOCUMENT DE TRAVAIL SUR LE CADMIUM (Point 13c de l’ordre du jour)
DOCUMENT DE SYNTHESE SUR L’ARSENIC (Point 13d de l’ordre du jour)
DOCUMENT DE SYNTHESE SUR L’ÉTAIN (Point 13e de l’ordre du jour)
PROPOSITIONS CONCERNANT L’ÉVALUATION EN PRIORITÉ D’ADDITIFS ET DE CONTAMINANTS DES DENRÉES ALIMENTAIRES PAR LE JECFA (Point 14 de l’ordre du jour)
AUTRES QUESTIONS ET TRAVAUX FUTURS (Point 15 de l’ordre du jour)
MÉTHODES D’ANALYSE VISANT À DÉTERMINER LA PRÉSENCE D’ADDITIFS ALIMENTAIRES ET DE CONTAMINANTS DANS LES DENRÉES ALIMENTAIRES
AMENDEMENTS PROPOSÉS AU RÉPERTOIRE DES AUXILIAIRES TECHNOLOGIQUES
DISPOSITIONS RELATIVES A L’EMBALLAGE DE LA NORME RÉVISÉE POUR LE SEL DE QUALITÉ ALIMENTAIRE
GROUPE DE TRAVAIL AD HOC POUR LES CONTAMINANTS
DIOXINES
DATE ET LIEU DE LA PROCHAINE SESSION (Point 16 de l’ordre du jour)
ANNEXE I: LISTE DES PARTICIPANTS
ANNEXE II: ELEMENTS DE LA NORME GÉNÉRALE POUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES (NGAA)
ANNEXE III: NORME GÉNÉRALE DU CODEX POUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES: PROJETS DE TABLEAUX POUR LES ANTI-OXYGENES, LES AGENTS DE CONSERVATION, LES STABILISANTS, LES ÉPAISSISSANTS ET LES EDULCORANTS (à l’étape 6 de la Procédure)
ANNEXE IV: NORME GENERALE CODEX POUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES: AVANT-PROJETS DE TABLEAUX POUR LES COLORANTS, LES AGENTS DE RÉTENTION DE LA COULEUR, LES AGENTS DE CHARGE ET LES ÉMULSIFIANTS (à l’étape 5 de la Procédure)TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART I)
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART II)
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART III)
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART IV)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART I)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART II)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART III)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART IV)TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART I)
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART II)
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART III)
TABLE ONE - ADDITIVES PERMITTED FOR USE UNDER SPECIFIED CONDITIONS IN CERTAIN FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS (PART IV)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART I)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART II)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART III)
TABLE TWO - FOOD CATEGORIES OR INDIVIDUAL FOOD ITEMS IN WHICH FOOD ADDITIVES ARE PERMITTED UNDER SPECIFIED CONDITIONS (PART IV)ANNEXE VI: MESURES REQUISES DU FAIT D’UNE MODIFICATION DE LA DJA ET D’AUTRES RECOMMANDATIONS TECHNOLOGIQUES
ANNEXE VII: CONFIRMATION DES DISPOSITIONS RELATIVES AUX ADDITIFS ALIMENTAIRES FIGURANT DANS LES NORMES CODEX
ANNEXE VIII: PROJET DE NORMES D’IDENTITÉ ET DE PURETÉ DES ADDITIFS ALIMENTAIRES
ANNEXE IX: AMENDEMENTS AU SYSTÈME INTERNATIONAL DE NUMÉROTATION DES ADDITIFS ALIMENTAIRES
ANNEXE X: PROJET DE LIMITE MAXIMALE POUR L’AFLATOXINE DANS LE LAIT (À l’étape 8 de la Procédure)
ANNEXE XI: AVANT-PROJET DE LIMITE MAXIMALE POUR LA PATULINE (Á l’étape 3 de la Procédure)
ANNEXE XII: AVANT-PROJET D’AMENDEMENT A LA NORME REVISEE POUR LE SEL DE QUALITE ALIMENTAIRE (CODEX STAN 150-1985, Rév.1) (à l’étape 3 de la Procédure)
ANNEXE XIII: ADDITIFS ALIMENTAIRES ET CONTAMINANTS DONT L’EVALUATION PAR LE JECFA EST PROPOSEE
ANNEXE XIV: AVANT-PROJET DE CODE D’USAGES EN MATIERE DE MESURES PRISES A LA SOURCE POUR REDUIRE LA CONTAMINATION CHIMIQUE DES DENREES ALIMENTAIRES (à l’étape 3 de la Procédure)
ANNEXE XV: NORME CODEX POUR LES EAUX MINERALES NATURELLES