ПЕРСПЕКТИВЫ И ВЫЗОВЫ
неформального продовольственного
сектора в развивающихся странах

Загрузить полную версию в формате PDF 2.088Kb

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ
Рим, 2009

Используемые обозначения и представление материала в настоящем информационном документе не означают выражения какого-либо мнения со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций относительно правового статуса или уровня развития той или иной страны, территории, города или района, или их властей, или относительно делимитации их границ или рубежей. Упоминание конкретных компаний или продуктов определенных производителей, независимо от того, запатентованы они или нет, не означает, что ФАО одобряет или рекомендует их, отдавая им предпочтение перед другими компаниями или документами аналогичного характера, которые в тексте не упоминаются.

ISBN 978-92-5-405715-2

Все права защищены. ФАО поощряет тиражирование и распространение материалов, содержащихся в настоящем информационном продукте. Разрешается их бесплатное использование в некоммерческих целях по представлению соответствующего запроса. За тиражирование в целях перепродажи или в других коммерческих целях, включая образовательные, может взиматься плата. Заявки на получение разрешения на тиражирование или распространение материалов ФАО, защищенных авторским правом, а также все другие запросы, касающиеся прав и лицензий, следует направлять по электронной почте по адресу: [email protected] или на имя начальника Подотдела издательской политики и поддержки Управления по обмену знаниями, исследованиям и распространению опыта по адресу: Chief, Publishing Policy and Support Branch, Office of Knowledge Exchange, Research and Extension, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italy.

Содержание

ЧАСТЬ I   [790Kb]

Почему нас должен интересовать неформальный продовольственный сектора

Определение неформального сектора
Трудности и ограничивающие факторы
Понимание социальной и экономической роли неформального продовольственного сектора
Придание статуса неформальному продовольственному сектору: предпосылки и текущий контекст

ЧАСТЬ II   [514Kb]

Экономические аспекты неформального продовольственного сектора

Уличный продавец – непростое занятие
Рыночные продавцы
Небольшие рестораны и катеринговые компании
Сельское хозяйство в черте города
Вопросы поставки и распределения продовольствия: возможности для прогресса
Размышления об экономических последствиях и их значимости

 

ЧАСТЬ III   [499Kb]

Социальные последствия неформального продовольственного сектора

Проблемы здравоохранения и безопасности потребителей
Кто не дает погаснуть очагу? Вопросы равенства полов
Кто же приходит на выручку? Дети в неформальном продовольственном секторе
Является ли уличная еда питательной?
Соображения на тему здравоохранения и безопасности рабочего места продавцов
Откуда поступают продукты в неформальный продовольственный сектор?
Расовая принадлежность в неформальном продовольственном секторе

ЧАСТЬ IV   [365Kb]

Как заставить неформальный продовольственный сектор служить всем на пользу

Несколько успешных историй
Инвестиционные соображения и участие НПО
Ассоциации рыночных продавцов
Создание ассоциаций уличных продавцов

ЧАСТЬ V   [404Kb]

Изменение мировоззрения для движения вперед: политика поддержки

Список литературы