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ESTUDIO FAO ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 79 La evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces Consulta FAO/OMS de expertos |
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ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN Roma, 2004 |
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ISBN 92-5-305110-8
ISSN 1014-2916
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© FAO y OMS 2004
3. Ámbito, con inclusión de definiciones
4. Situación actual de la producción de animales MG
4.1 Introducción
4.2 Técnicas y aplicaciones
4.3 Peligros relacionados con los alimentos asociados con la producción de animales MG
4.4 Perspectivas futuras
5. Criterios para la evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales MG
5.1 Introducción
5.2 Principios generales
5.3 Vigilancia posterior a la comercialización
6.1 Introducción
6.2 Análisis fenotípico
6.3 Vigilancia posterior a la comercialización: Sistemas de rastreo de productos
6.4 Novedades futuras
7. Instrumentos internacionales de reglamentación
7.1 Codex Alimentarius
7.2 Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología
8.1 Introducción
8.2 Ética ecológica y bienestar de los animales
8.3 Incertidumbre
8.4 Transparencia y deliberación pública
8.5 Función de los principios éticos en las evaluaciones
8.6 Evaluación ética esquemática