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Guia para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2022

Year of publication 2022

Place of publication Rome, Italy ;

Pages 8p.

Author FAO, WHO

Publisher FAO ; WHO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Synopsis (short abstract) O quarto Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (DMSA) será comemorado em 7 de junho de 2022 para chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança dos alimentos, saúde humana, prosperidade econômica, produção agrícola, acesso a mercados, turismo e desenvolvimento sustentável. Esta publicação é um guia para todos aqueles que desejam se envolver.

Language Portuguese

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    El cuarto Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebrará el 7 de junio de 2022 con la finalidad de sensibilizar sobre el tema e inspirar medidas que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos derivados de los alimentos, contribuyendo de esta forma a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la producción agrícola y el acceso a los mercados, así como al turismo y al desarrollo sostenible. Esta publicación constituye una guía para aquellas personas que deseen participar.
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    Book (stand-alone)
    Perfil de risco - Streptococcus do Grupo B (GBS)/Streptococcus agalactiae com tipo de sequência (ST) 283 em peixes de água doce 2022
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    Em Singapura, durante o ano de 2015, a bactéria Streptococcus do Grupo B (GBS) com tipo de sequência 283 (ST283) causou um surto de origem alimentar de doença invasiva por GBS, sendo os únicos casos reportados no mundo. Mais de 20% dos casos foram observados em adultos saudáveis sem comorbidades, o que é incomum para GBS. O surto foi associado ao consumo de peixes de água doce crus.Investigações subsequentes constataram que o GBS ST283 é comum entre os GBS que causam doença em humanos e tilápia em todo o Sudeste Asiático há pelo menos 20 anos, ao passo que este tem sido raramente identificado fora desta região. Considerando o caráter emergente desse surto, este perfil de risco consolida o conhecimento atual para identificar os dados e a lacunas sobre a ocorrência e dinâmica do GBS ST283 em toda a cadeia de fornecimento de peixes de água doce no Sudeste Asiático.
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