Year of publication 2025

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Place of publication Roma, Italia ;

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Pages 2

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Publisher FAO ;

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Product type Project

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Synopsis (short abstract) La Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) asesora al presidente en políticas relacionadas con la calidad e inocuidad alimentaria bajo el Decreto N.º 83. Su objetivo es desarrollar el Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria (SNICA) y coordinar los organismos competentes. Al tratarse de un modelo de control alimentario multisectorial, la ACHIPIA debe cerrar las brechas existentes para avanzar hacia la integración y modernización de los planes de control y vigilancia, y desarrollar un sistema de control alimentario eficiente que facilite el intercambio y el análisis de datos de los programas de seguimiento de la inocuidad alimentaria. Ya que el instrumento FAO/OMS ofrece una base armonizada, objetiva y consensuada para evaluar el desempeño de los sistemas de control alimentario, y se basa en los principios y las directrices del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas comerciales justas, este proyecto se creó con el objetivo de evaluar el SNICA actual, identificar las brechas del sistema multisectorial y aportar recomendaciones y mejoras para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de toda la población.

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Language Spanish

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Also available in:

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