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Book (stand-alone)Manuel sur l’étiquetage des denrées alimentaires pour la protection des consommateurs 2021
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L’étiquetage des denrées alimentaires est un outil utile pour protéger la santé des consommateurs et empêcher les pratiques frauduleuses. Ce manuel explique les principes généraux et les bonnes pratiques pour l’étiquetage des denrées alimentaires, notamment les normes internationales d’étiquetage. Il présente différents types d’étiquettes tels que des listes d’ingrédients (y compris des informations sur les allergènes et les additifs alimentaires), le datage, des étiquettes nutritionnelles (au dos des panneaux d’emballage et sur le devant des systèmes d’emballage) ainsi que des allégations relatives à la nutrition et à la santé. Il décrit les étapes à parcourir pour élaborer une politique d’étiquetage et indique les sources d’informations fournies par des autorités nationales et internationales. -
DocumentDix débats sur le droit à l’alimentation et la protection sociale. Débat 7: Des lois sur la sécurité alimentaire équitables pour les deux sexes
Apprendre de l’expérience indienne
2015Ce document fait partie d'un ensemble intitulé « Dix débats sur le droit à l’alimentation et la protection sociale – Apprendre de l’expérience indienne » qui présente les débats les plus importants qui ont émergé au cours de la rédaction et de l'adoption de la Loi sur la sécurité alimentaire nationale de l'Inde (2013). Cet ensemble comprend des discussions sur des questions cruciales que les différents acteurs, qui souhaitent élaborer des stratégies de sécurité alimentaire et de protection soc iale dans leurs pays, auront certainement à traiter et fournit un instrument utile pour être employé dans des groupes d'étude et des ateliers de planification stratégique. L’expérience indienne n’est présentée ni comme une prescription ni comme un modèle à suivre par d’autres pays, mais plutôt comme une référence et un exemple pour un débat global sur l’approvisionnement de nourriture de la part de l’Etat dans le cadre plus large de la protection sociale. L'ensemble complet « Dix débats su r le droit à l’alimentation et la protection sociale – Apprendre de l’expérience indienne » est disponible ici: http://www.fao.org/3/a-i4962f/index.html -
DocumentGuide du plaidoyer pour le droit à l’alimentation à partir de l’analyse budgétaire
Manuel pratique sur le droit à l’alimentation 8
2014Also available in:
Manuel pratique sur le droit à l’alimentation 8. Ce manuel pratique expose certains aspects dans lesquelles le budget de l’État s’avère être un facteur important dans la reconnaissance du droit à l'alimentation, et présente ainsi des actions de plaidoyer à partir d’une analyse budgétaire. Le contenu de ce manuel est basé sur le guide « Analyse budgétaire pour promouvoir le droit à l'alimentation » de la FAO. Cet exercice se révèle être un outil très efficace pour les organisations de la sociét é civile, les commissions parlementaires et les commissions des droits de l'homme impliquées dans le processus de la réalisation du droit à l'alimentation, le budget étant un indicateur objectif et concret permettant de mesurer l’engagement du gouvernement vis-à-vis de sa reconnaissance de ce droit.
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