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Étude de la consommation d’irvingia spp (mangue sauvage) et ricinodendron heudelotii (njansang) à Yaoundé et Libreville

Year of publication 2007

Author Diomède Manirakiza;Forestry Economics and Policy Division

Publisher Ministère fédéral pour l'alimentation, l'agriculture et la protection des consommateurs, Commission des forêts d Afrique Centrale, FAO ;

Product type Project

Category Programme / project report

Edition 1

Language French

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    Project
    Programme / project report
    Production, commercialisation et consommation des produits halieutiques a Madagascar. v. 1: Synthese des analyses et des problemes.- v. 2: Etude socio-economique de la commercialisation et consommation des poissons
    Assistance à l'administration des pêches
    1990
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    A Madagascar, les produits halieutiques peuvent jouer un grand rôle pour pallier aux carences protéiniques éventuelles dans l'alimentation de la population. Cela, d'autant plus que la disponibilité de viande par habitant et par an a tendance à diminuer depuis quelques années. Cependant, on sait que le développement de la production de poisson est lié étroitement aux possibilités d'écoulement de ces produits soit à destination du marché local, soit pour l'exportation. Par conséquent, la connaissa nce des différents problèmes, c'est à dire des facteurs qui risquent de freiner cette commercialisation, mais également ceux qui pourraient favoriser l'écoulement des produits ainsi que leur consommation, apparait très importants pour l'extension de la pêche en général. En effet, les études concernant la production ont été jusqu'à présent relativement plus développées que celles sur la commercialisation et la consommation. Et cela, malgré l'existence de quelques études plus ou moins générales sur la question, en particulier celle de Collart (1973) qui a effectué des études plus approfondies sur la commercialisation. Actuellement, il est donc nécessaire d'actualiser et d'élargir les données, les constatations et les recommandations de ces différentes études. La nécessité de cette étude est aussi renforcée par les différents changements intervenus ces dernières années :
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    Policy brief
    Policy brief
    Reducir la pérdida de alimentos y valorizar frutas y residuos para impulsar la sostenibilidad y rentabilidad de la industria de la piña 2024
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    La piña, como otras frutas tropicales, es susceptibles a la pérdida y a ser desperdiciada debido a su contenido de humedad y a su naturaleza perecedera. Factores como el cambio climático, la infraestructura inadecuada y los problemas de manipulación en las etapas de cosecha, empaquetamiento y transporte aumentan el riesgo de pérdida de alimentos, lo que afecta el suministro fruta y su calidad. Adoptar estrategias para reducir las pérdidas y maximizar el uso de los frutos dañados y residuos no comercializables es beneficioso para las empresas y los objetivos de sostenibilidad global, incluida la seguridad alimentaria y la acción climática. Al reducir las pérdidas, los productores y las empresas también pueden aumentar su competitividad y resiliencia y mejorar su reputación ante los mercados y con los consumidores. Este informe técnico presenta ideas prácticas sobre cómo los actores que operan en las cadenas de valor de la piña pueden minimizar la pérdida de alimentos y valorizar los residuos.La serie Frutas Tropicales Sostenibles destaca importantes avances, información técnica y buenas prácticas relacionadas con la resiliencia, sostenibilidad e inclusión en las cadenas de valor de frutas tropicales. Para más información o para sugerir nuevos temas, póngase en contacto con Responsible-Fruits@fao.org.
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    Book (stand-alone)
    Technical book
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