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Manual de practicas de manejo postcosecha de los productos hortofrutícolas a pequeña escala

Year of publication 1995

Place of publication Roma, Italia ;

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) La traducción al español de este manual de postcosecha para productores a pequeña escala supone la posibilidad de facilitar a los gestores agrícolas de habla hispana el conocimiento de este conjunto de técnicas postcosecha sencillas y económicas pero a la vez confiables. Espero que se potencie cada vez más la inquietud, como la de los autores de este manual, Dra. Kitinoja y Dr. Kader, de facilitar el traspaso cultural más allá de las fronteras de nuestro propio país. Aparte de las dificultade s que envuelve cualquier traducción (es posible que más aún cuando se trata, como en este caso, de una traducción de tipo técnico), realmente he disfrutado realizándola, pues me ha aportado unos conocimientos sobre las tecnologías postcosecha realmente prácticos y fáciles de aplicar.

Language Spanish

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    Project
    Experiencias en prácticas de manejo de aguas servidas para la producción agrícola a pequeña escala
    Recomendaciones de políticas públicas en el ámbito local
    2010
    Also available in:
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    Millones de pequeños productores en el mundo utilizan agua de calidad marginal, muy frecuentemente porque no existe otra alternativa para irrigar sus cultivos. En muchas ciudades de la región latinoamericana, pequeños productores utilizan aguas servidas provenientes de fuentes residenciales, comerciales o industriales para fines de riego. Las aguas servidas muy frecuentemente contienen varios contaminantes tales como sales, metales pesados, agentes patogénicos y compuestos orgánicos, entre otro s, que pueden poner en peligro la salud humana y el medio ambiente. Los utilizadores de aguas servidas pueden ser víctimas de graves consecuencias que afectan la salud por el contacto con aguas servidas, mientras que los consumidores corren un riesgo similar en ingerir productos hortícolas y cereales que fueron regados con aguas servidas sin tratamiento previo. Tanto la demanda como la oferta de aguas servidas para el riego están aumentando en muchas partes de la región. La demanda está dictada por los ingresos relativamente lucrativos que genera la producción de hortalizas y frutas, especialmente en zonas urbanas y periurbanas. La oferta, por otro lado, está directamente relacionada con el crecimiento poblacional en grandes ciudades, fenómeno muy común en la región latinoamericana. En este documento se presenta una recopilación de información y experiencias sobre una serie de prácticas en manejo de aguas servidas para la producción agrícola a pequeña escala, con la finalidad de que se puedan replicar en un mayor número y localidades. En particular, se hace hincapié en la sistematización de técnicas de bajo costo para el tratamiento de aguas contaminadas y se aborda el adecuado manejo de las aguas servidas domiciliarias, circunstancia directamente relacionada con la problemática de riego con aguas servidas.
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    Document
    Manual de manejo postcosecha de frutas tropicales (Papaya, piña platano, citricos)
    Proyecto TCP/PER/6713 Técnicas mejoradas de postcosecha, procesamiento y comercialización de frutas
    2007
    Also available in:
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    Booklet
    Guía de buenas prácticas sobre comunicaciones éticas e inclusivas relacionadas con la pesca en pequeña escala 2022
    Also available in:
    En esta guía se proporciona orientación práctica y simple sobre cómo transmitir información relativa a la pesca en pequeña escala de forma inclusiva, responsable y ética que respete y reconozca a los 120 millones de mujeres, hombres y jóvenes que trabajan y participan en el sector. La finalidad de esta guía es mejorar la relación entre los mensajes transmitidos, los estudios más recientes y los conocimientos actuales, las opiniones de las mujeres y los hombres pescadores y las medidas y respuestas resultantes. La presente guía sobre comunicaciones gira en torno a las Directrices voluntarias para lograr la sostenibilidad de la pesca en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentariay la erradicación de la pobreza (Directrices PPE). Las Directrices PPE son un instrumento acordado internacionalmente en el que se describen detalladamente los principios para trabajar conjuntamente y garantizar la seguridad y sostenibilidad de la pesca en pequeña escala. En esta guía se describe cómo se pueden armonizar las comunicaciones con los principios y recomendaciones contenidos en las Directrices PPE y fomentar su aplicación en todos los ámbitos.
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