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L'état actuel des écoles durables 2021

Résumé éxecutif









FAO, ABC/MRE et FNDE/MEC. 2023. L’état actuel des écoles durables 2021 - Résumé exécutif. Brasilia.




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    Book (stand-alone)
    Écoles durables
    Orientations conceptuelles et méthodologiques
    2024
    Also available in:

    Cette publication présente le travail d'une feuille de route développée pour les gouvernements et les communautés intéressés par la mise en œuvre de la méthodologie des écoles durables, développée par le gouvernement du Brésil, par le biais de l'Agence brésilienne de coopération, du Fonds national de développement de l'éducation et de la FAO. La méthodologie des écoles durables invite à la participation des équipes techniques nationales et locales des ministères gouvernementaux concernés, principalement ceux de l'éducation, de la santé, de l'agriculture, de la planification et du développement social. Elle comporte six composantes: la coordination interinstitutionnelle et intersectorielle; la participation sociale; des infrastructures appropriées; l'éducation alimentaire et nutritionnelle à travers les potagers scolaires pédagogiques; des menus sains, bons et adéquats; et des achats publics d'aliments auprès des agriculteurs familiaux. Cette publication, destinée à tous les professionnels, étudiants, dirigeants gouvernementaux et autres parties intéressées par le sujet de la restauration scolaire, présente les outils pour la mise en œuvre de la méthodologie des écoles durables, déjà présente dans plus de 23 000 écoles de 13 pays d'Amérique et des Caraïbes, bénéficiant à plus de 1,6 million d'élèves.
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    Project
    Élaboration de stratégies visant à inclure la consommation de poisson dans les repas scolaires - TCP/INT/3605 2020
    Also available in:

    Si les taux de dénutrition ont diminué au fil des ans dans toutes les régions du monde, des pays comme le Honduras et le Pérou en Amérique latine, et l’Angola en Afrique restent fortement touchés Malgré les progrès accomplis, le nombre de personnes souffrant de dénutrition en Afrique a augmenté de près de 20 millions ces dernières années, tandis que le surpoids touche 7 1 pour cent des enfants dans la région Amérique latine et Caraïbes Pour faire face à ces défis, les gouvernements du Honduras, du Pérou et de l’Angola ont adopté des politiques et exécuté des programmes en vue de garantir la sécurité alimentaire et la nutrition L’attention particulière accordée aux enfants dans le cadre de ces initiatives a conduit à la création de programmes d’alimentation scolaire à différents niveaux En dépit des avancées réalisées grâce à la mise en place des régimes alimentaires sur lesquels reposent les repas scolaires, les besoins restent bien souvent insatisfaits en raison du manque d’éléments nutritionnels indispensables, tels que ceux que l’on trouve dans le poisson et les produits de la pêche L’Angola affiche par exemple un taux élevé de consommation de produits de la pêche, mais a peu d’expérience pour ce qui est de les inclure dans les repas scolaires le Honduras connaît pour sa part une faible consommation de poisson et cet aliment n’a pas été incorporé aux repas scolaires Enfin, le Pérou, où la consommation de poisson est importante, est le pays le plus avancé en ce qui concerne les politiques favorisant son inclusion dans les régimes alimentaires, mais il lui faut encore renforcer ses activités de promotion et d’information relatives aux programmes d’alimentation scolaire Le projet avait pour finalité de faciliter l’élaboration de stratégies nationales en faisant intervenir l’ensemble des institutions en vue d’incorporer le poisson aux programmes nationaux d’alimentation scolaire et de proposer un système d’achats publics qui intègre les petits producteurs de la pêche et de l’aquaculture.
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    Book (series)
    Aquaculture en cage – Études régionales et aperçu mondial. 2009
    Ce document comprend neuf études sur l’aquaculture en cage dont un aperçu mondial, une étude de pays pour la Chine, et sept études régionales concernant l’Asie (à l’exclusion de la Chine), l’Europe septentrionale, la Méditerranée, l’Afrique sub-saharienne, l’Amérique latine et les Caraïbes, l’Amérique du Nord et l’Océanie. Toutes ces études ont été présentées lors de la Session spéciale de la FAO sur l’aquaculture en cage: Études régionales et aperçu mondial à la Société des pêches asiat iques- Deuxième symposium international sur l'aquaculture en cage en Asie (CAA2), qui a eu lieu à Hangzhou en Chine, du 3 au 8 juillet 2006. Chaque étude fournit, par région géographique, des renseignements sur l’histoire et sur l’origine de l’aquaculture en cage; offre des renseignements détaillés sur la situation actuelle; souligne les questions et les défis régionaux majeurs; et met l’accent sur les questions spécifiques d’ordre technique, environnemental, socio-économique ainsi q ue celles relatives à la commercialisation auxquelles l’aquaculture en cage fait face et/ou qu’elle doit affronter à l’avenir. L’étude reconnaît l’importance considérable que revêt l’aquaculture en cage aujourd’hui et le rôle clé qu’il sera amené à jouer dans la croissance future du secteur aquacole. L’aperçu mondial examine les données disponibles relatives à l’aquaculture en cage qui ont été reçues par la FAO et provenant des pays membres; résume les renseignements sur les espèces cu ltivées, les systèmes de culture et les milieux de culture; et explore la marche à suivre pour l’aquaculture en cage, qui offre des perspectives particulièrement prometteuses pour l’intégration multitrophique des systèmes aquacoles côtiers actuels, ainsi que pour l’expansion et pour une plus grande intensification sur davantage de sites en mer ouverte.

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