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Book (stand-alone)Technical bookDatos de composición de alimentos
Obtención, gestion y utilización
2006Errata: En octubre 2014, la referencia (Fuente: Paul y Southgate,1978) fue añadida a la Apéndice 5 a la página 246 bajo la solicitud de Heather Greenfield.Los datos de composición de los alimentos son esenciales para diversos fines en numerosas esferas de actividad. El establecimiento de una red mundial de bases de datos de composición de alimentos compatibles es una tarea importante que requiere un enfoque sistemático tanto para la obtención como para la compilación de datos de buena calidad. Los Datos de composición de alimentos se prepararon como un conjunto de directrices que sirvieran de ayuda a los particulares y las organizaciones que se ocupaban del análisis de los alimentos, la compilación de datos, su difusión y su utilización. Su objetivo primordial es mostrar la manera de obtener datos de buena calidad que satisfagan las necesidades de los múltiples usuarios de las bases de datos de composición de alimentos. Las presentes directrices se basan en la experiencia ad quirida en los pases que tienen en marcha programas de composición de alimentos desde hace muchos anos. En conjunto, la estructura de estas directrices sigue las etapas de un programa ideal para la creación de una base de datos amplia de composición de alimentos: selección de alimentos y sus componentes para el análisis, muestreo de alimentos, métodos analíticos, compilación y documentación de datos, aplicaciones de los datos y mantenimiento de la calidad en todos los pasos. Este libro proporcio na una guía inestimable para los profesionales de la investigación sobre salud y agricultura, la formulación de políticas, la reglamentación y la inocuidad de los alimentos, la obtención de nuevos productos alimenticios, la práctica clínica, la epidemiología y otros muchos sectores de actividad para los que los datos de composición de alimentos constituyen un recurso fundamental. -
No Thumbnail AvailableBook (stand-alone)Technical reportEl nopal (Opuntia spp.) como forraje 2003
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Las Opuntias son plantas de usos múltiples que se utilizan cada vez más en los sistemas agrícolas de las zonas áridas y semiáridas, y que constituyen un componente clave de la productividad y sostenibilidad de estas regiones. Esta publicación presenta información científica y práctica actualizada sobre el uso en diversos países del nopal Opuntia spp. como forraje para el ganado. Debido a su alta eficiencia de uso del agua, Opuntia spp. es especialmente útil como forraje en épocas de sequía y en zonas donde muy pocas otras plantas pueden ser cultivadas. Se estima que existen en el mundo 900 000 hectáreas cultivadas con Opuntia spp. para la producción de forraje. -
Book (stand-alone)Technical bookTratamiento y utilizacion de residues de origen animal pesquero y alimenticio en la alimentacion animal 1997
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DocumentOther documentFicha Metodológica 4.1 - Guía para taller con grupos focales con beneficiarios directos
Herramienta de Evaluación PAT- Modulo 4 - Impactos a nivel hogar
2015Also available in:
No results found.Esta ficha presenta las pautas y consideraciones metodológicas para utilizar la técnica de “grupos focales” como método de evaluación cualitativa de los PAT a nivel de los beneficiarios directos, así conmo la percepción de los actores respecto a la gestión del proyecto. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureBioeconomía sostenible y la FAO
Resumen del proyecto
2022Also available in:
No results found.La naturaleza transversal de la bioeconomía ofrece una oportunidad única de abordar de manera integral retos sociales interconectados, tales como la seguridad alimentaria y la nutricional, la dependencia de los recursos fósiles, la escasez de los recursos naturales y el cambio climático, a la vez que se alcanza un desarrollo económico sostenible. La promoción de la bioeconomía ocupa un lugar destacado en la agenda política de más de cincuenta países, muchos de los cuales han creado estrategias y programas específicos destinados a la bioeconomía. La combinación de la bioeconomía con la digitalización a menudo se considera importante para impulsar la transformación de los sectores productivos. Este proyecto está dirigido principalmente a los encargados de la formulación de políticas de los países miembros de la FAO que buscan desarrollar la bioeconomía de manera sostenible. -
Book (stand-alone)Technical bookGuía práctica para la sistematización de proyectos y programas de cooperación técnica 2005
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No results found.Esta guía no pretende ser única, por el contrario su finalidad es ordenar pasos, resumir, recopilar y presentar de manera sencilla y breve los principales puntos de sistematización de resultados de proyectos o programas, orientándolos hacia la definición de lecciones aprendidas e iniciativas de políticas, ya sean de desarrollo rural o seguridad alimentaria.