Related items
Showing items related by metadata.
-
-
Book (stand-alone)Мониторинг устойчивости к противомикробным препаратам у патогенных бактерий в аквакультуре и надзор за ними
Региональные руководящие принципы мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам, их применения и их остатков в пищевых продуктах и сельском хозяйстве, а также надзора за УПП, ППП и их остатками в пищевых продуктах и сельском хозяйстве – Том 3
2025Also available in:
В данных руководящих принципах представлен региональный обзор надзора за устойчивостью к противомикробным препаратам (УПП) в аквакультуре, в котором подчеркивается важность согласования методологий в масштабах региона (глава 1). В данном документе также рассматриваются подходы к организации надзора за УПП в аквакультуре, начиная с определения целевой популяции и заканчивая проведением выборки (глава 2). Дается детальное описание отбора и транспортировки проб в соответствии с действующими методологиями надзора за заболеваниями в аквакультуре (глава 3). Представлено описание лабораторных методов, начиная с общих принципов и заканчивая конкретными методиками (глава 4). Наконец, в данных руководящих принципах также рассказывается об управлении данными об УПП, включая их сбор, хранение, анализ и представление (глава 5).В томе 3 представлено руководство по выполнению мониторинга УПП и надзора за УПП в аквакультуре, а остальные области системы надзора за УПП охвачены в соответствующих томах сборника региональных руководящих принципов: том 1 («Мониторинг устойчивости к противомикробным препаратам у бактерий, полученных от здоровых продуктивных животных, предназначенных для потребления в пищу, и надзор за ней»), том 2 («Мониторинг у патогенных микроорганизмов животных, выделенных от больного скота, и надзор за ними»), том 4 («Мониторинг бактериальной устойчивости в среде содержания животных»), в котором особое внимание будет уделено мониторингу УПП у бактерий в сельском хозяйстве (например, в навозе и навозной жиже в животноводческих хозяйствах, а также в водной среде), том 5 («Мониторинг применения противомикробных препаратов у животных на уровне фермерских хозяйств») и том 6 («Мониторинг остатков противомикробных препаратов в пищевых продуктах»).В составлении этого тома принимали участие эксперты из ФАО, Совета национальных парков и Продовольственного агентства Сингапура. -
Book (series)Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2020
Преобразование продовольственных систем для обеспечения финансовой доступности здорового питания
2020В этом году обновленные данные по целому ряду стран позволили более точно оценить масштабы голода в мире. В частности, благодаря вновь опубликованным данным были скорректированы расчеты по недоеданию в Китае за период с 2000 года, в результате чего показатели распространенности недоедания в мире за соответствующие годы были также существенно снижены. Однако даже пересмотренные результаты подтверждают отмеченную в предыдущих выпусках тенденцию: с 2014 года количество голодающих в мире медленно растет. Кроме того, из доклада следует, что бремя неполноценного питания во всех его формах, как и прежде, остается одной из серьезнейших глобальных проблем. По направлениям отставания детей в росте, низкого веса при рождении и исключительно грудного вскармливания удалось достичь определенных успехов, но темпы движения вперед до сих пор недостаточны. Распространенность избыточного веса у детей не сокращается, и во всех регионах растет доля взрослого населения, страдающего ожирением. В этом выпуске доклада, наряду с традиционной оценкой продовольственной безопасности и питания, рассматриваются перспективы на 2030 год при условии сохранения проявившихся в течение прошедшего десятилетия тенденций. Согласно прогнозам, мир не успевает достичь нулевого голода к 2030 году; несмотря на некоторый прогресс, большая часть показателей свидетельствует о запаздывании в достижении глобальных целей в области питания. Воздействие пандемии COVID-19 на здравоохранение, социальную и экономическую сферы может обусловить дальнейшее снижение уровня продовольственной безопасности и ухудшение пищевого статуса наиболее уязвимых групп населения.Авторы доклада уделяют особое внимание качеству питания как критически важному связующему звену между продовольственной безопасностью и питанием. Решение задач по достижению ЦУР 2 станет возможным, лишь если население будет обеспечено достаточным количеством финансово доступных пищевых продуктов, обладающих необходимой питательной ценностью. В докладе также приводятся результаты нового анализа стоимости и финансовой доступности здорового питания на глобальном уровне, в разбивке по регионам и по группам стран с разными уровнями дохода, дается оценка связанных с охраной здоровья и изменением климата издержек, обусловленных существующими моделями потребления продовольствия, и масштабов потенциального сокращения затрат при переходе на рационы питания, составленные с учетом соображений обеспечения устойчивости. В завершение авторы рассматривают меры политики и стратегии преобразования продовольственных систем, которые позволят обеспечить финансовую доступность здорового питания, что составляет необходимую часть усилий по ликвидации как голода, так и всех форм неполноценного питания.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.