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Journal, magazine, bulletinSerie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19, Diciembre 2020 - N.º 6
Características y determinantes de las preferencias alimentarias de los consumidores en América Latina y el Caribe: desafíos COVID-19
2020Also available in:
El texto tiene por objetivo presentar la evidencia disponible a cerca de consumo y las preferencias alimentarias, en el contexto del sobrepeso y obesidad, en base a hallazgos en siete países de América Latina y El Caribe. Se realiza una descripción de las determinantes de preferencias y consumo de alimentos, ademas de algunas de las políticas públicas implementadas para influir en estas determinantes. Finalmente se presentan reflexiones generales a partir de los casos analizados y el actual contexto de pandemia covid 19. -
Journal, magazine, bulletinSerie: Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19, Enero/2020 - N.º 8
Impacto diferencial de la pandemia por COVID-19 en las mujeres y su relación con los pilares del sistema agroalimentario
2020Also available in:
El texto tiene por objetivo reflexionar sobre el escenario actual que se presenta a las mujeres más vulnerables, y las medidas que deben ser implementadas para reducir sus impactos. Además, se hace un análisis de situación actual de las mujeres rurales, en términos cualitativos. Finalmnente, se describen algunas de medidas de política pública que están siendo tomadas por los Estados de la región para abordar los desafíos descritos. -
Journal, magazine, bulletinSerie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19
Aporte de los establecimientos de abastecimiento públicos y privados al acceso de alimentos y funcionamiento del sistema agroalimentario en América Latina y el Caribe
2020Also available in:
La publicación hace una descripción de los establecimientos que funcionan para el abastecimiento alimentario de la población, en siete países de la región. Este análisis incluye establecimientos privados (supermercados, mercados al detalle, mayoristas, restoranes) y empresas públicas del ámbito alimentario. Incluye algunas reflexiones generales, en base a los casos analizados, con enfoque en medidas que deben tomarse para su mejor desempeño en el contexto de la pandemia por COVID-19.
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