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Nutrition country profile: Republic of Mozambique 2011

Year of publication 2011

Pages 56 p.

Publisher FAO ;

Product type Document

Edition 1

Synopsis (short abstract) Mozambique was devastated by a post independence civil from 1977 to 1992 which destroyed infrastructures, ruined livelihoods and severely hampered agricultural production and economic development. Nevertheless Mozambique is a successful example of post-conflict economic recovery, even if it still lags behind in terms of human development and poverty. The country is severely affected by the HIV/AIDS pandemic, which compromises the social and economic progress the country is striving to attain. Mo zambique is a country with high agricultural potential that is still underutilized. The major part of agricultural production takes place in the northern and central provinces, where the climate is more favourable. Agricultural production has shown great improvement since the end of the war thanks to pro-active policies, the return of migrants and large aid inflows. Consequently, food aid shipments, previously very high, have decreased; currently, a third of the cereal supply still depends on im ports.

Language French

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    Profil nutritionnel de pays: Royaume du Maroc 2011 2011
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    Le régime alimentaire marocain, de type méditerranéen, est basé sur une large consommation de céréales et de fruits et légumes. L’alimentation se diversifie progressivement, surtout pour les ménages urbains et les classes plus aisées. Elle comprend davantage d’aliments riches en micronutriments, mais la consommation de produits d’origine animale reste très limitée alors que les ressources du pays, en poisson notamment, sont très importantes. Les aliments prêts à consommer et la restauration hors domicile deviennent plus courants en milieu urbain favorisant la consommation d’aliments riches en sucre et en graisse. Cette évolution témoigne de la transition nutritionnelle en cours en milieu rural aussi bien qu’urbain. Couplées à une réduction de l’activité physique, ces modifications sont à l’origine de la progression du surpoids et de l’obésité dans la population adulte.
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    Profil alimentaire et nutritionnel: la Republique du Cap-Vert 2011 2011
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    L’alimentation capverdienne est essentiellement basée sur les céréales, et en particulier sur le maïs qui reste l’aliment de base mais qui diminue progressivement au profit du riz et du blé (sous forme de pain et de pâte alimentaire). Les autres aliments de base qui composent l’alimentation sont le poisson (thon, maquereau, chicharro1), les légumes (tomate, piment, banane verte2, oignon) et les tubercules (manioc, pomme de terre). Le poisson est consommé dans toutes les îles, principalement sous la forme d’un bouillon avec des pommes de terre et des bananes vertes. La consommation de viande (volaille, porc) varie de façon importante selon le pouvoir d’achat des familles. Les familles ayant un pouvoir d’achat plus limité consomment davantage de la volaille, moins chère que la viande de porc. Les produits laitiers sont fréquemment consommés: il s’agit essentiellement de lait de vache ou de chèvre et de yaourts, ces derniers étant surtout consommés en milieu urbain.
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    Profil nutritionnel de pays: République du Niger 2009 2009
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    La République du Niger est un grand pays sahélien enclavé dont près des deux-tiers sont désertiques. Sa population est très jeune et à forte prédominance rurale. Une large majorité de la population active est engagée dans le secteur de l’agriculture, principalement dans des exploitations familiales, de taille réduite, pratiquant une agriculture de subsistance, et dans l’élevage. Le secteur agricole, base de l’économie du pays, est fortement dépendant de conditions climatiques difficiles, comport ant des périodes de sècheresse récurrentes. La pauvreté est profonde et répandue, plus de 60% des Nigériens vivant en dessous du seuil de pauvreté. Cette grande pauvreté structurelle, couplée à des déficits persistants de la production alimentaire, entraîne une grande vulnérabilité de la population aux chocs climatiques et économiques qui peuvent provoquer, comme ce fût le cas en 2005, de graves crises alimentaires.
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