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MeetingMeeting documentStatistiques sur les maladies d'origine alimentaire en Europe - Risques microbiologiques et chimiques 2002Les maladies dues à une contamination microbiologique des aliments sont un problème de santé publique important qui ne cesse de prendre de l’ampleur. La plupart des pays qui disposent d’un système de notification des cas de maladie d’origine alimentaire ont apporté la preuve que, depuis plusieurs décennies, il y a eu accroissement de l’incidence des maladies dues à des micro-organismes présents dans les aliments, notamment Salmonella spp., Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes ou E. coli O157, entre autres. Les substances chimiques sont elles aussi à l’origine de nombreux cas de maladie d’origine alimentaire, encore que leurs effets soient souvent difficiles à relier à un aliment particulier. Les contaminants chimiques dans les aliments comprennent des substances toxiques naturelles comme les mycotoxines ou bien des contaminants d’origine environnementale comme les dioxines, le mercure, le plomb ou les radionucléides. Les additifs alimentaires, les pesticides et les médicam ents vétérinaires sont eux aussi largement utilisés, et il est indispensable de s’assurer qu’ils le sont sans danger. La surveillance des maladies d’origine alimentaire et de la contamination des aliments est un outil essentiel pour l’évaluation des risques. C’est pourquoi les efforts portent essentiellement sur la mise au point de méthodes appropriées dans ces deux domaines pour fournir les données nécessaires à l’évaluation quantitative des risques microbiologiques et chimiques. On t rouvera ici à la fois des données sur les maladies d’origine alimentaire dans la Région européenne et des informations sur les contaminants chimiques, les additifs et les résidus présents dans les aliments qui pourraient nuire à la santé. Les orientations d’avenir pour éviter les risques tant microbiologiques que chimiques sont ensuite examinées.
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Book (stand-alone)Manual / guide
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Book (series)FAO journal恢复地球—未来十年
Unasylva 252 - 2020年1月第71卷
2022本期Unasylva杂志旨在展示森林景观恢复（FLR）的机会和进展，这些机会和进展能扩大恢复的规模，以实现"波恩挑战"及其他国家和国际承诺（可持续发展目标（SDGs），《生物多样性公约》(CBD）2020年后议程、《联合国防治荒漠化公约》（UNCCD）土地退化零增长、《联合国气候变化框架公约》（UNFCCC）下的《巴黎协定》），并满足2021-2030年联合国生态系统恢复十年的需求。 杂志涉及与各受众相关的主题：i) 与所谓的 "一切照旧 "做法不同的旗舰恢复倡议，这些旗舰倡议能输送更多的资金，更好地赋予当地利益相关者权力，并通过合作伙伴联盟提供更多的技术援助；ii) 可以扩展森林景观恢复的技术进步，由于不同的原因（低成本、适应性、与许多生态系统和环境的相关性、易于实施等），这些技术进步很有可能成为主流。iii) 利于恢复的因素，即协调、政策环境、资源、知识和能力，这些因素都为在当地采取行动创造了有利条件。 -