Thumbnail Image

أضواء على الدستور الغذائي - إصدار حديث منقح

Year of publication 2005

Pages 47 p.

Author Nutrition Division

Product type Book (stand-alone)

ISBN 92-5-605332-2

Edition 1

Synopsis (short abstract) الدستور الغذائي عبارة عن مجموعة من المواصفات الغذائية الدولية التي أقرتها هيئة الدستور الغذائي. ويغطي هذا الدستور جميع الأغذية الرئيسية، مصنّعة كانت أو شبه مصنّعة أو طازجة. وعلاوة على ذلك، يشمل الدستور الغذائي المواد التي تستخدم في تصنيع المنتجات الغذائية لتحقيق الأهداف الرئيسية المتوخاة، أي حماية صحة المستهلكين وتيسير الممارسات النزيهة في تجارة الأغذية. وتتعلق نصوص الدستور بنوعية الأغذية من ناحية النظافة العامة والناحية التغذوية، بما في ذلك المعايير الميكروبيولوجية، والمواد المضافة إلى الأغذية، ومخلفات العقاقير البيطرية، ومبيدات الآفات، والملوثات، ووضع البيانات على العبوات وعرضها، وطرق أخذ العينات، وتحليل المخاطر. كما تشكل المواصفات المختلفة ومدونات الممارسات الاستشارية والخطوط التوجيهية، وغير ذلك من التدابير الموصى بها، جزءا مهما من مدونة الأغذية العامة. ويمكن القول، دون مبالغة، ان الدستور الغذائي هو أهم مرجعية دولية في المسائل المتعلقة بجودة الأغذية. وعلاوة على ذلك، فان وضع هذا الدستور أسفر عن إجراء بحوث علمية ذات صلة بالأغذية، وعن تعميق وعي المجتمع العالمي بالقضايا الحيوية موضع الا هتمام، ألا وهي جودة الأغذية وسلامتها والصحة العامة.

Language Arabic

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    هيئة الدستور الغذائي – دليل الإجراءات
    الطبعة الثالثة عشرة
    2004
    Also available in:
    الغرض من دليل الإجراءات لهيئة الدستور الغذائي هو معاونة الحكومات الأعضاء على المشاركة بصورة فعالة في أعمال برنامج المواصفات الغذائية المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية. ويعد الدليل مفيدا بوجه خاص لوفود البلدان التي تحضر اجتماعات الهيئة وللمنظمات الدولية التي تحضرها بصفة مراقب. ويتضمن الدليل اللائحة الداخلية الأساسية، وإجراءات وضع مواصفات الدستور الغذائي والنصوص ذات الصلة. والتعاريف الأساسية والخطوط التوجيهية لعمل لجان الدستور الغذائي. كما يتضمن أعضاء هيئة الدستور الغذائي.
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    هيئة الدستور الغذائي 2020 – ما التالي بالنسبة للمعايير؟
    (COVID-19) كيف يبدو القطاع الخاص في مرحلة ما بعد جائحة فيروس
    2021
    Also available in:
    ¯في عام اتّسم بتعطيل للحياة بشكل غير مسبوق بسبب جائحة فيروس (COVID-19)، يسجل هذا المنشور الخطوات التي اتخذتها هيئة الدستور الغذائي من تموز/ يوليو 2019 (الدورة 42 لهيئة الدستور الغذائي) إلى أيلول/ سبتمبر 2020 (الدورة 43 لهيئة الدستور الغذائي) نحو الوصول إلى غذاء آمن وجيد للجميع. وعلى مدار العام، تمكنت بعض لجان هيئة الدستور الغذائي من الاجتماع كما كان مقرراً لمناقشة التحديثات على المعايير الدولية للأغذية، والمبادئ التوجيهية والقوانين الخاصة بالممارسات. وشملت تلك الاجتماعات، التي تمكنت من استكمال عملها، اللجان التنسيقية الست المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية التي تغطي جميع مناطق العالم. لقد توقفت الاجتماعات فجأة في آذار/ مارس 2020، ومنذ ذلك الحين تمكنت هيئة الدستور الغذائي من فتح آفاق جديدة من خلال أول اجتماع افتراضي على الإطلاق للجنة التنفيذية للهيئة وأول دورة افتراضية لهيئة الدستور الغذائي. وستتخذ هيئة الإدارة الخاصة بـ "الدستور الغذائي"، والمعروفة باسم هيئة الدستور الغذائي، قرارات بشأن مقترحات اللجان أثناء سلسلة من الجلسات الافتراضية التي ستُعقد على مدار أربعة أسابيع تقريبا.
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    فهم الدستور الغذائي 2019
    Also available in:
    إنّ أفضل التقاليد المتبعة في منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية قد شجّعت البحوث العلمية والتكنولوجية المتصلة بالأغذية والمناقشات ذات الصلة أيضًا. فبلغ بفضلها إدراك الأسرة الدولية لسامة الأغذية والمسائل المتصلة بها مستويات غير مسبوفة. وأصبحت هيئة الدستور الغذائي التي أنشأتها المنظمتان خلال الستينات من القرن الماضي المرجع الدولي الأوحد والأهمّ بالنسبة إلى التطورات المتصلة بالمواصفات الغذائية. ¶
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.