Related items
Showing items related by metadata.
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureРЕЗЮМЕ: Исключения из требования об обязательном информировании об аллергенах, присутствующих в пищевых продуктах 2024В докладе Оценка рисков пищевых аллергенов. Часть 4. Исключения из требования об обязательном информировании о приоритетных пищевых аллергенах”рекомендовано использовать основанный на оценке рисков механизм, который позволит установить, можно ли вывести из-под действия требования об обязательной маркировке пищевых аллергенов некоторые продукты и ингредиенты, такие как рафинированные продукты и ингредиенты, полученные из продуктов, внесенных в перечень приоритетных пищевых аллергенов.
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureРЕЗЮМЕ: Приоритетные пищевые аллергены 2024В докладе Оценка рисков пищевых аллергенов. Часть 1: Обзор и утверждение перечня приоритетных аллергенов Комиссией «Кодекс Алиментариус», составленного на основе оценки рисков” редставлена структурированная система количественной оценки и рекомендации oтносительно того, какие пищевые продукты следует включить в глобальный перечень приоритетных пищевых аллергенов. Он подготовлен для мирового сообщества ученых и специалистов по оценке риска и управлению рисками, а также для других лиц, ответственных за принятие решений и/или информирование о рисках.
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureРЕЗЮМЕ: Референтные дозы пищевых аллергенов 2024В докладе “Оценка рисков пищевыx аллергенов. Часть 2. Рассмотрение и установление пороговых уровней содержания приоритетных аллергенов в пищевых продуктах” на основании оценки рисков и имеющихся глобальных данных определены референтные дозы (РД), при которых “экспозиция аллергена не вызывает существенного риска для здоровья”. Эти РД могут использоваться для управления риском, связанным со случайным попаданием аллергенов (СПА) из приоритетного перечня в пищевой продукт, а также способствовать внедрению всех положений документа Кодекса “Контроль пищевых аллергенов. Нормы и правила для операторов предприятий пищевой отрасли”. В докладе “Оценка рисков пищевых аллергенов. Часть 5” та же методика используется для других пищевых продуктов, в отношении которых могут действовать требования национального или регионального законодательства об обязательной маркировке.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2023
Urbanization, agrifood systems transformation and healthy diets across the rural–urban continuum
2023This report provides an update on global progress towards the targets of ending hunger (SDG Target 2.1) and all forms of malnutrition (SDG Target 2.2) and estimates on the number of people who are unable to afford a healthy diet. Since its 2017 edition, this report has repeatedly highlighted that the intensification and interaction of conflict, climate extremes and economic slowdowns and downturns, combined with highly unaffordable nutritious foods and growing inequality, are pushing us off track to meet the SDG 2 targets. However, other important megatrends must also be factored into the analysis to fully understand the challenges and opportunities for meeting the SDG 2 targets. One such megatrend, and the focus of this year’s report, is urbanization. New evidence shows that food purchases in some countries are no longer high only among urban households but also among rural households. Consumption of highly processed foods is also increasing in peri-urban and rural areas of some countries. These changes are affecting people’s food security and nutrition in ways that differ depending on where they live across the rural–urban continuum. This timely and relevant theme is aligned with the United Nations General Assembly-endorsed New Urban Agenda, and the report provides recommendations on the policies, investments and actions needed to address the challenges of agrifood systems transformation under urbanization and to enable opportunities for ensuring access to affordable healthy diets for everyone. -
Book (series)Technical studyLatin America and the Caribbean - Regional Overview of Food Security and Nutrition 2023
Statistics and trends
2023Also available in:
The 2023 edition of the Regional Overview of Food Security and Nutrition in Latin America and the Caribbean presents an update of the data and trends in food security and nutrition in recent years. The impact of the COVID-19 pandemic, the climate crisis and the conflict in Ukraine, as well as the economic slowdown, rising food inflation and income inequality have had an impact on regional figures. The most recent data shows that, between 2021 and 2022, progress was made in reducing hunger and food insecurity in Latin America and the Caribbean. However, the progress achieved is far from the targets established to meet SDG 2 of ending hunger. In addition, one in five people in the region cannot access a healthy diet and malnutrition in all its forms, including child stunting, micronutrient deficiencies and obesity continue to be a major challenge. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.