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Mapeo de los mercados territoriales

Metodología y directrices para la recopilación participativa de datos










FAO. 2023. Mapeo de los mercados territoriales - Metodología y directrices para la recopilación participativa de datos. Tercera edición. Roma. 




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    Book (stand-alone)
    Nutrición y sistemas alimentarios
    Manual para parlamentarios N° 32
    2021
    Also available in:

    Los parlamentarios son agentes de cambio y su papel es fundamental para garantizar un mundo en el que todas las personas accedan a una alimentación saludable que provenga de sistemas agroalimentarios sostenibles, inclusivos y resilientes. Los miembros del Parlamento están en una posición estratégica, ya que pueden impulsar políticas y acciones con miras a mejorar la disponibilidad, accesibilidad y asequibilidad de los alimentos para todas las personas, especialmente las más vulnerables, contribuyendo a garantizar su seguridad alimentaria, así como, una Buena nutrición a favor de la salud y el bienestar. Estos objetivos son más importantes que nunca en el actual contexto de la pandemia de COVID-19. Este manual está dirigido a los parlamentarios para apoyarlos en la elaboración de legislaciones nacionales, la aprobación de las asignaciones presupuestarias y la supervisión de las políticas del sector público, con el objetivo de transformar los sistemas alimentarios para que proporcionen una alimentación saludable para todos. Este manual fue preparado por la Unión Interparlamentaria y por la Organizaci;on de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en colaboración con el Movimiento para el Fomento de la Nutrición (SUN), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la Agencia de Desarrollo de la Unión Africana (AUDA-NEPAD).
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    Booklet
    Salud sobre la mesa: Reducir el sobrepeso y la obesidad en América Latina desde la perspectiva de la defensa del consumidor 2021
    Also available in:

    La FAO solicitó una opinión de las organizaciones de defensa de los consumidores en siete países de América Latina sobre las iniciativas de alimentación saludable, con el fin de identificar prácticas prometedoras y recomendar cambios de política. Con el apoyo de Consumers International, las organizaciones de defensa del consumidor desarrollaron un marco analítico centrado en el consumidor que destaca los elementos clave de cualquier iniciativa de alimentación saludable. El equipo encuestó a más de 70 entidades en busca de ejemplos de iniciativas que fomenten una alimentación saludable. Luego, las iniciativas se evaluaron usando el marco analítico para identificar elementos que se podrían fortalecer, promocionar o escalar a través de intervenciones de política pública. Al analizar las iniciativas, las organizaciones de defensa de los consumidores encontraron que varias estaban incorporando las siguientes medidas: formulación de productos, accesibilidad y ubicación de productos; educación del consumidor y mejoras en la cadena de valor. Sin embargo, una serie de medidas parecen recibir poca atención de las empresas y organizaciones sociales participantes, presentando una oportunidad para innovación: asequibilidad del producto; etiquetado nutricional de advertencia y declaraciones de propiedades saludables; posicionamiento y promoción de productos y marcas; tecnología, intervenciones basadas en evidencia, monitoreo y evaluación. En conjunto, las organizaciones de consumidores destacaron aspectos y consideraciones importantes para cualquier parte interesada que desee fomentar una alimentación saludable.
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    Article
    Desequilibrios territoriales y plantaciones forestales. Una mirada crítica
    XV Congreso Forestal Mundial, del 2 al 6 de mayo de 2022
    2022
    Also available in:
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    Grandes transformaciones están en marcha en los países intertropicales que aún conservan tierras aptas para la producción agro-alimentaria y forestal. La crisis nos permitió redefinir la inter-dependencia del sector forestal con grandes sectores económicos, y abrir nuevas e innovadoras posibilidades para la equidad y la gestión forestal sostenible. En Colombia las políticas de desarrollo de tierras productivas se han centrado en el impulso a la modernización y producción de grandes volúmenes de materias primas con un bajo nivel de transformación, enfoque que plantea el apoyo a las grandes inversiones en capital y tierra, que se traducirían en más inversión, demanda de servicios y mano de obra. En convenio con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, nosotros consolidamos la información geográfica digital de las plantaciones forestales comerciales suministrada por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) para los años 2015-2017; además con la base del MADR e ICA y el Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario FINAGRO utilizamos técnicas de minería de datos para analizar la información de las plantaciones en Colombia 1960-2019. Se evidencia que las inversiones en plantaciones forestales comerciales están cumpliendo un ciclo descendente que deprime a la pequeña y mediana industria de la madera. En algunas regiones del país se está facilitando la transformación hacia una estructura agraria desequilibrada, donde la renta por la aptitud de uso forestal es baja. Concluimos que la estructura de uso del suelo forestal de plantaciones comerciales tiende a incrementar los desequilibrios territoriales y el riesgo de deforestación, además que para la reactivación económica del sector se debe promover y ampliar las inversiones en predios pequeños y medianos en torno a esquemas asociativos, la incorporación de la diversidad en modelos de producción integral, y las cadenas de valor inclusivas. Palabras clave: Plantaciones forestales, desequilibrio territorial, estructura agraria ID: 3477850

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