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Tunisie: Analyse de la filière oléicole










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    Project
    Développement du secteur oléicole en Tunisie: prospective et stratégie d’amélioration - TCP/TUN/3701 2022
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    Après la réalisation de différentes études, un diagnostic du secteur a été établi puis capitalisé dans l’élaboration d’une prospective et d’une stratégie oléicole à l’horizon 2030 Plusieurs plans opérationnels ont également été développés pour permettre un déploiement efficace de la stratégie un plan opérationnel de gouvernance, un plan opérationnel d’amélioration de la production et productivité, un plan opérationnel de transformation et de valorisation de produits de la filière et un plan d’action visant les marchés et la commercialisation Par ailleurs, un plan d’extension et de rajeunissement des oliveraies tenant compte des potentialités agroécologiques des zones et de leur capacité d’adaptation aux changements climatiques a été défini et un plan d’investissement pour 2020 2025 du secteur a été élaboré Enfin, les capacités de l’Office national de l’huile ( ont été renforcées Une session de formation de trois jours en modélisation du secteur oléicole a notamment été organisée au profit des conseillers, gestionnaires de programmes touchant au secteur oléicole Dans le but d’améliorer la qualité de l’huile produite, la capacité matérielle du laboratoire analytique et de dégustation de l’ONH a été renforcée et des dégustateurs ont été formés.
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    Book (stand-alone)
    Inventaire forestier, pastoral et oléicole national en Tunisie
    Critères et indicateurs
    2025
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    En Tunisie, le suivi des ressources naturelles est de plus en plus nécessaire et requis, que ce soit pour soutenir les politiques nationales ou les cadres internationaux pour la protection de l'environnement et le développement durable. En effet, les ressources naturelles (forêts, pâturages et oliveraies) jouent un rôle clé dans la garantie des moyens de subsistance dans la plupart des secteurs, et afin de déterminer si les accords et les politiques de gestion et de développement des ressources forestières, des pâturages et des oliveraies atteignent leurs objectifs, il est nécessaire de développer et d'utiliser certains critères et indicateurs. Ainsi, les plans stratégiques de développement en Tunisie tels que la stratégie de développement et de gestion durable des forêts et des parcours - Plan d'action régional 2015-2024, la stratégie et plan d'action nationaux pour la biodiversité 2018-2030, la troisième communication nationale de la Tunisie au titre de la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques et la stratégie nationale de développement durable 2015-2020 reconnaissent l'importance de ces secteurs et ont établi une liste de critères et d'indicateurs.Le suivi des mesures forestières, pastorales et oléicoles et des paramètres connexes (socioéconomiques entre autres) permet de détecter, de quantifier et de prévoir les tendances, de mesurer et de contrôler le respect des objectifs et l'efficacité de la gestion. Il permet également de mieux comprendre les relations de cause à effet entre les actions humaines et les ressources forestières, pastorales et oléicoles. En 2020, la Direction générale des forêts de Tunisie a mis en place un processus visant à établir un inventaire national forestier, pastoral et oléicole afin d'évaluer et de surveiller l'état des ressources et d'appuyer les plans de développement, de gestion durable et de conservation des ressources naturelles. Le processus de l'inventaire permettra la collecte, l'analyse et la diffusion d'informations sur l'état des ressources forestières, pastorales et oléicoles au niveau national, sur la base d'un cadre de critères et d'indicateurs conformes aux objectifs nationaux et internationaux en matière de gestion durable des ressources et de développement durable. Le présent document a pour objet de présenter le cadre susmentionné ainsi que les critères et indicateurs utilisés pour le mesurer.
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    Book (stand-alone)
    Inventaire forestier, pastoral et oléicole national en Tunisie
    Manuel de l’agent enquêteur
    2025
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    Cette enquête, qui fait partie du volet social et économique de l'Inventaire national forestier, pastoral et oléicole de Tunisie, est coordonnée par la Direction générale des forêts du Ministère de l'agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, en partenariat avec le Bureau de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture en Tunisie, dans le cadre du projet de gestion intégrée des paysages dans les régions les moins développées du nord-ouest et du centre-ouest de la Tunisie. L'objectif de l'enquête est de constituer une base de données complète comprenant une variété d'indicateurs quantitatifs et qualitatifs reflétant l'état actuel de l'utilisation des forêts et des prairies, et d'analyser les relations entre les populations locales et ces milieux naturels. Cette base de données fournira des informations essentielles pour une évaluation approfondie et une prise de décision éclairée.L'enquête porte sur un échantillon d'environ 1 500 chefs de famille, répartis comme suit: 1 200 familles vivant dans les zones forestières, réparties dans 240 districts (ou unités primaires de dénombrement) dans neuf gouvernorats: Jendouba, Béja, Le Kef, Bizerte, Nabeul, Zaghouan, Siliana, Kasserine, Kairouan; et 300 familles vivant dans des zones pastorales, réparties sur 60 districts (ou unités primaires de dénombrement) dans cinq gouvernorats: Gabès, Gafsa, Kébili, Médenine, Tataouine. L'échantillon a été constitué à l'aide d'une méthode d'échantillonnage aléatoire stratifié à deux degrés: le premier consiste à stratifier les zones cibles en fonction des deux principaux écosystèmes, à savoir la forêt et le pâturage, et le second, à l'aide d'un échantillonnage aléatoire stratifié à deux degrés. En termes de représentativité de l'échantillon: pour les forêts, les neuf gouvernorats sélectionnés représentent 90 pour cent de la superficie forestière totale, tandis que pour les pâturages, les cinq gouvernorats sélectionnés représentent 79 pour cent de la superficie pastorale totale.

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