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Recepción de Alimentos (Afiche)

Year of publication 2014

Pages 1p.

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Synopsis (short abstract) Recomendaciones prácticas

Language Spanish

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    Grandes cadenas de supermercados en Costa Rica
    Efectos de su concentración sobre la producción agropecuaria y la nutrición
    2021
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    Con la apertura comercial que ha acompañado a la globalización, así como la evolución paralela de los mercados agroalimentarios, las grandes cadenas de supermercados han acumulado un gran poder dentro de la cadena de abastecimiento de alimentos, afectando tanto a proveedores como a consumidores. El presente estudio recopila evidencia y provee recomendaciones al gobierno de Costa Rica entorno a la dinámica del mercado de frutas y hortalizas, los patrones de consumo y la nutrición de la población, y el rol de las compras públicas de alimentos, ante el crecimiento de las grandes cadenas de supermercados.
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