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Modelo de escuelas sostenibles para una mejor nutrición - MTF/ECU/108/CRF

Year of publication 2024

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 2

Publisher FAO ;

Product type Project

Synopsis (short abstract) En Ecuador, la doble carga de la malnutrición es un desafío significativo, con altos niveles de desnutrición crónica infantil (DCI) en niñas y niños menores de cinco años, así como de sobrepeso y obesidad en escolares y adolescentes. Los Programas de Alimentación Escolar (PAE) son fundamentales para garantizar el derecho a una alimentación adecuada de las niñas, niños y adolescentes, mejorar la educación alimentaria y nutricional, promover dietas saludables y dinamizar la economía local, involucrando a la Agricultura Familiar Campesina (AFC). En respuesta a la preocupante situación de inseguridad alimentaria en Ecuador, que afecta al 15,4 por ciento de la población, el proyecto se enfocó en abordar brechas críticas en este ámbito, incluyendo la implementación de un modelo de Escuelas Sostenibles (ES), estrategia impulsada por el programa de cooperación Brasil –FAO y alineada con la Ley Orgánica de Alimentación Escolar (LOAE). A través de la implementación de un modelo de gestión sostenible, el proyecto buscó fortalecer la articulación entre sectores e instituciones, mejorar la educación alimentaria y nutricional, monitorear el estado nutricional de los escolares para intervenir tempranamente en casos de malnutrición, mejorar la calidad de la alimentación escolar, y dinamizar la economía local. Esta metodología se aplicó en instituciones gubernamentales de cinco cantones priorizados (Colta, Latacunga, Portoviejo, Pedernales y Jipijapa), que presentan prevalencias de malnutrición por déficit y exceso superiores a la media nacional, y se centró en niñas, niños, adolescentes y docentes de instituciones educativas fiscales, así como en las familias de la AFC, alcanzando un total de 16 683 beneficiarios.

Language Spanish

Also available in:
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Legislar para una alimentación y nutrición adecuada en las escuelas
    Nota de orientación jurídica para parlamentarios en África No. 3
    2019
    Also available in:
    Los programas de alimentación escolar con múltiples componentes han sido ampliamente reconocidos como instrumentos clave para la realización del derecho a alimentación adecuada, el derecho a la educación y el derecho a la salud de los niños y niñas. Dependiendo del objetivo que persigan, éstos contribuyen a prevenir el hambre y la malnutrición, combaten las deficiencias de micronutrientes y promueven hábitos de alimentación saludables.
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    Book (stand-alone)
    Educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica
    Módulos de contenidos del texto general
    2003
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    El propósito del documento es contribuir a la educación en la alimentación y nutrición en la enseñanza básica de Chile, unificando los contenidos que los escolares deben conocer y aplicar para aprender a seleccionar una alimentación que facilite su adecuado crecimiento y desarollo. Por este motivo, es al mismo tiempo un instrumento de apoyo para los profesores y un manual de consulta para los estudiantes, quienes dispondrán también de una guía de trabajo por nivel, la que incluirá sugerencias de actividades prácticas que pueden ser desarolladas con base en este material.
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    Book (stand-alone)
    Enfoques de género transformadores para la seguridad alimentaria, la mejora de la nutrición y la agricultura sostenible - Compendio de 15 buenas prácticas 2021
    Also available in:
    El Compendio es un producto del Programa Conjunto sobre Enfoques de Género Transformadores para lograr la Seguridad Alimentaria y la Nutrición implementado por la FAO, el FIDA y el PMA y financiado por la Unión Europea. El Compendio de 15 buenas prácticas de enfoques de género transformadores incluye las plantillas individuales de las 15 buenas prácticas, proporciona una síntesis de las características principales de los 15 enfoques presentando las características centrales de 15 enfoques y describe los arreglos de implementación, el ciclo de implementación, los resultados potenciales de los enfoques y sus factores clave de éxito y desafíos. También incluye ideas sobre cómo ampliar los enfoques de género transformadores. El propósito del Compendio es cuádruple: (i) hacer un balance y extraer lecciones de las experiencias de las prácticas existentes de enfoques de género transformadores; (ii) ser un recurso para las agencias que ya están trabajando con enfoques de género transformadores para identificar oportunidades para fortalecer su trabajo con estos enfoques o para vincularse con intervenciones complementarias; (iii) proporcionar orientación sobre cómo aplicar los enfoques de género transformadores en cualquier organización o institución que trabaje para mejorar la seguridad alimentaria, la nutrición y la agricultura sostenible; y (iv) sensibilizar y promover los enfoques de género transformadores mostrando ejemplos de buenas prácticas o enfoques exitosos que contribuyan a cambios positivos relacionados con el género y no relacionados con el género hacia la seguridad alimentaria, la mejora de la nutrición y la agricultura y el desarrollo rural sostenibles.
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