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Book (series)Working paperLes approches fondes sur les moyens dexistence durables ont-elles un effet positif sur la pauvret rurale?
Revue et Analyse de douze tudes de cas
2004Ce document analyse les études de cas de projets qui font appel à une approche fondée sur les moyens d’existence durables ou des principes fondés sur des moyens d’existence durables et dans lesquels on peut mesurer les effets de la réduction de la pauvreté. Ce document n’est pas une étude comparative entre une approche fondée sur les moyens d’existence et une approche non fondée sur les moyens d’existence et en tant que tels, les développements de cas « traditionnels » n’ont pas été pris en cons idération. Le document, même s’il ne fait pas partie de la requête spécifique du COAG, tente également d’identifier les éléments opérationnels et institutionnels qui étaient cohérents parmi les cas dont les effets ont été fructueux auprès des ruraux pauvres. -
Book (stand-alone)FlagshipLa Situation Mondiale de l'Alimentation et de l'Agriculture 2010-2011
Le rôle des femmes dans l'agriculture - combler le fossé entre les hommes et les femmes pour soutenir le développement
2011Les femmes participent de manière considérable à l’économie rurale dans toutes les régions en développement. Si les rôles qu’elles assument sont différents selon les régions, on observe toutefois partout qu’elles ont un accès plus restreint que les hommes aux ressources et aux débouchés qui leur permettraient d’être plus productives. Un meilleur accès des femmes à la terre, aux animaux d’élevage, à l’instruction, aux services financiers et de vulgarisation, aux technologies et au mar ché de l’emploi rural se traduirait par une nette augmentation de leur productivité et par une amélioration de la production agricole, de la sécurité alimentaire, de la croissance économique et du bien-être social. Si l’écart qui sépare les hommes des femmes était comblé seulement en ce qui concerne les intrants agricoles, ce seraient environ 100 à 150 millions de personnes qui échapperaient à la faim. Il n’y a pas de solution passe-partout pour supprimer cet écart. Il existe en re vanche quelques principes élémentaires universels à suivre à ce sujet: les gouvernements, la communauté internationale et la société civile doivent travailler de concert pour supprimer la discrimination légale, promouvoir l’accès de tous aux ressources et aux marchés, garantir que les politiques et programmes agricoles favorisent l’équité hommes-femmes et donner voix au chapitre aux femmes, qui sont des partenaires du développement durable au même titre que les hommes. Parvenir à l’é galité hommesfemmes en permettant aux femmes d’être des intervenantes à part entière dans le secteur de l’agriculture n’est pas seulement juste. C’est aussi primordial pour le développement agricole et pour la sécurité alimentaire. -
Book (series)Technical studyLa nouvelle génération de programmes et projets d’aménagement des bassins versants
Un ouvrage de référence pour les professionnels et les autorités locales fondé sur les conclusions et recommandations d’une évaluation de la FAO
2008Durant l’Année internationale de la montagne en 2002, la FAO et ses partenaires ont lancé une évaluation à grande échelle et un examen mondial de l’état actuel et des tendances futures de l’aménagement intégré et participatif des bassins versants. Les objectifs généraux étaient de promouvoir l’échange et la diffusion d’expériences dans la mise en œuvre de ces projets durant la décennie 1990–2000, et d’aider à identifier une vision pour une nouvelle génération de programmes et projets. Le présent ouvrage de référence offre une synthèse et une analyse critique des débats enrichissants et de l’abondante documentation produite durant l’évaluation; il présente également les conclusions et les recommandations de l’évaluation, fournit des conseils spécialisés sur les diverses approches en matière d’aménagement des bassins hydrographiques, décrit des cas concrets et propose de nouvelles idées et méthodes pour la réalisation de futurs projets et programmes. Cet ouvrage s’adresse plus particuliè rement au personnel de terrain intervenant dans la gestion des bassins hydrographiques et aux autorités locales œuvrant dans ce domaine au niveau du district ou de la commune. Il constitue toutefois une source précieuse d’informations pour d’autres lecteurs, tels que gestionnaires et consultants spécialisés dans d’autres domaines, évaluateurs, décideurs et étudiants en aménagement des bassins versants.
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Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability. -
Book (stand-alone)Manual / guideProcessing of fresh-cut tropical fruits and vegetables: A technical guide 2010
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No results found.There has been a marked upward trend in production and consumption of fruits and vegetables in Asia and the Pacific in recent years. Along with rising consumer demand has come greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. Selection of high quality horticultural produce for processing and implementation of good practices during processing operations are required to assure both the quality of the produce and the safety of the final product. This technical guide reviews, from a theoretical and practical perspective, the critical issues that must be addressed for fresh-cut produce to meet consumer demand for convenience, quality and safety. A case study on fresh-cut processing in Thailand is included. The guide should be of practical value to small processors, trainers and extension workers who provide support to individuals engaged in production of fresh-cut tropical produce for sale. -
Book (stand-alone)Corporate general interestUltra-processed foods, diet quality and human health 2019
Also available in:
No results found.The significance of industrial processing for the nature of food and the state of human health - and in particular the techniques and ingredients developed by modern food science and technology - is generally underestimated. This is evident in both national and international policies and strategies designed to improve populations' nutrition and health. Until recently it has also been neglected in epidemiological and experimental studies concerning diet, nutrition and health. This report seeks to assess the impact of ultra-processed food on diet quality and health, based on NOVA, a food classification system developed by researchers at the University of Sao Paulo, Brazil.