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MeetingNouvelles approches du renforcement des capacités et de l'assistance technique
Partenariats
2002La place réservée au renforcement des capacités parmi les principaux thèmes à l'ordre du jour de cette réunion du Forum mondial témoigne de l'urgence reconnue de cet aspect dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et du souci qu'ont les institutions multilatérales, peut-être aussi les pays développés, de s'engager sérieusement dans cette voie. La plupart des problèmes et des questions ont été mis en lumière dans l'excellent document de M. Rios présenté à la conférence de Melbourne e n octobre 1999. Bien que les choses aient bien avancé, les problèmes de fond demeurent. L'intention de la présente communication est donc de rappeler nombre des points mentionnés dans le document cité et de chercher à réaffirmer les circonstances, les contraintes et les réalités concrètes dans lesquelles le renforcement des capacités doit s'inscrire, c'est-à-dire de tenter de présenter des possibilités pragmatiques et réalistes dans ce sens. Nous nous sommes efforcés de traiter séparément t rois questions, bien que des chevauchements soient inévitables: les systèmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments (le domaine le plus important), les questions relatives au Codex et l'assistance technique bilatérale (en matière sanitaire et phytosanitaire, par exemple). -
DocumentRéunion régionale FAO/OMS pour le Proche-Orient sur la sécurité sanitaire des aliments, 5 et 6 mars 2005, Amman (Jordanie)
Des mesures concrètes pour promouvoir la sécurité sanitaire des aliments
2005 -
Book (stand-alone)Cadre FAO/OMS pour l’élaboration de plans nationaux de réponse aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments 2010De nombreux États Membres ont demandé à la FAO et à l’OMS de fournir une assistance technique pour l’élaboration de plans d’intervention d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments. Le renforcement de la préparation, l’identification des situations d’urgence et la mise en place d’une réponse rapide sont les principales composantes des programmes d’urgence de la FAO et de l’OMS dans ce domaine, appelé respectivement Système de prévention des situations d’urgence en matiè re de sécurité sanitaire des aliments (EMPRES-Sécurité sanitaire des aliments) et Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN). Plusieurs pays, ayant des systèmes de contrôle des aliments perfectionnés, ont préparé des plans d’intervention pour documenter leur action en cas d’urgence. Cependant, il n’existe à l’heure actuelle aucune ligne directrice sur les meilleures pratiques à adopter lors de l’élaboration de ces plans, voir même sur leur conte nu. Il est rare que la responsabilité de la gestion des situations d’urgence liées à la sécurité sanitaire des aliments soit confiée à une seule autorité nationale, l’efficacité de la réponse dépend d’une collaboration coordonnée et en temps opportun entre tous les partenaires.
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