Thumbnail Image

Fomento del Model Brasileño de Alimentación Escolar

Cómo utilizar la Cooperación Sur-Sur para compartir la experiencia del Brasil sobre alimentación escolar en América Latina y el Caribe







Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Document
    Fomento del Model Brasileño de Alimentación Escolar
    Cómo utilizar la Cooperación Sur-Sur para compartir la experiencia del Brasil sobre alimentación escolar en América Latina y el Caribe
    2015
    Also available in:

    Creado hace más de 50 años con el fin de proporcionar alimentos a niños y niñas pobres, el Programa Nacional de Alimentación Escolar del Brasil (PNAE) se ha modificado en los últimos años. Durante las últimas dos décadas, ha ayudado a reducir la malnutrición, mejorado el acceso a alimentos saludables, y ha producido un cambio de los hábitos alimentarios.El acceso a las comidas escolares se ha convertido en un derecho universal en virtud de la legislación brasileña, y 43 millones de estudiantes d e 250 000 escuelas obtienen actualmente al menos el 30 % de sus necesidades nutricionales diarias cuando van a la escuela. Además de mejorar la salud de millones de jóvenes y reducir el absentismo, el programa ofrece un mercado garantizado a 120 000 agricultores familiares.
  • Thumbnail Image
    Project
    Manual de la Alimentación Escolar Saludable
    Hábitos saludables para crecer sanos y aprender con salud
    2012
    Also available in:
    No results found.

    Este Manual tiene como objetivo establecer menús saludables para ayudar en la selección de alimentos saludables para preparar la merienda o almuerzo escolar, buscando de esa forma mejorar el acceso al derecho a la alimentación adecuada de las niñas y niños en las escuelas públicas de tres distritos de Paraguay. El material fue producido en el ámbito del proyecto Fortalecimiento de los programas de alimentación escolar (GCP/RLA/180/BRA) de la Cooperación Internacional Brasil-FAO. El trabajo es e l resultado del análisis de los datos relevados sobre los hábitos alimentarios en el Informe del estudio sobre particularidades socio culturales relacionadas a la alimentación escolar y producción de zonas seleccionadas, en las localidades de Horqueta, Tavai y Yhu, localizados en los departamentos de Concepción, Caazapá y Caaguazú, así como las épocas de cultivo de los alimentos para que así se puedan elaborar menús saludables y adecuados tanto a la zona como a la época de cultivo de los aliment os locales. Presenta de forma sencilla los conceptos de la alimentación saludable basada en las 12 recomendaciones de las Guías Alimentarias del Paraguay, publicada por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. Además, el Manual ofrece recetas sencillas de platos que se pueden elaborar recetas de comidas en base a los producidos en las huertas escolares, de fácil preparación y que pueden servir como elecciones saludables en el mo mento de elaborar los menús de la merienda y almuerzo escolar para niñas y niños durante el periodo lectivo.
  • Thumbnail Image
    Project
    Mapeo del proceso de Creación e Implementación del proyecto "Educando con el Huerto Escolar 2011
    Also available in:
    No results found.

    Este mapeo del proceso de desarrollo del proyecto "Educando con el Huerto Escolar" forma parte del conjunto de material didáctico del proyecto "Educando con el Huerto Escolar", realizado por el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE)/Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), en asociación con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), representa una importante estrategia para enfrentar los desafíos de la búsqueda de la seguridad alimen taria y nutricional en Brasil y en el mundo. Siendo una acción de educación alimentaria y nutricional del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), de Brasil, el Huerto Escolar tiene su base de apoyo en la formación continua de profesionales de la educación, medio ambiente, huerto y alimentación/nutrición. El Proyecto ha ofrecido a 77 municipios brasileños, y a algunos de América Latina y el Caribe, posibilidades de integrar a la escuela y a los debates con la comunidad, la complejidad y los desafíos relacionados con el desarrollo de una cultura de hábitos alimentarios saludables, una relación sustentable con el medio ambiente, y una práctica pedagógica dinámica y promotora de aprendizajes. El Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ofrecen este Mapeo del Proceso de Desarrollo del Proyecto "Educando con el Huerto Escolar", elaborado en base a las experiencias de educar con huertos e scolares en escuelas de América Latina y el Caribe.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.