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Déclaration de compétences de la Communauté Européenne et droits de vote








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    Meeting
    Exemples d’approche globale et intégrée pour l’analyse des risques dans la filière alimentaire – expériences et enseignements
    Une approche intégrée de la sécurité alimentaire dans la filière alimentaire et au delà: Suède, Finlande et Commission européenne
    2002
    Le présent document explique la nécessité et les modalités d’application d’une approche holistique en matière d’analyse des risques et de sécurité sanitaire des aliments tout au long de la filière alimentaire, aux niveaux national, régional et international. Il explique, en précisant en quoi elles consistent, les responsabilités des acteurs de la production, de la transformation et du commerce alimentaires. Le document souligne, exemples à l’appui – notamment celui de l’élimination de la salmone lle dans la volaille en Suède et en Finlande – qu’il est nécessaire de s’attaquer à la racine des problèmes en adoptant une approche préventive et intégrée. Il conclut en prenant acte de la nécessité d’élaborer des systèmes permettant de déceler les risques à mesure qu’ils se présentent dans un point quelconque de la filière alimentaire.
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    Book (series)
    Caractérisation des dangers liés à la présence de pathogènes dans les aliments et dans'l'eau. Directives. Série Évaluation des Risques Microbiologiques (MRA) 3 2004
    Also available in:

    Le processus d’élaboration des directives sur la caractérisation des dangers a commencé dans le cadre d’un atelier accueilli par l’Institut national de santé publique et environnementale (RIVM), qui est le centre collaborateur de l’OMS pour la sécurité sanitaire des aliments, à Bilthoven (Pays-Bas) du 13 au 18 juin 2000. Les participants étaient des scientifiques actifs dans le domaine de la caractérisation des dangers liés à des agents pathogènes transmis aux hommes et aux animaux à travers les aliments et l’eau. Le document rédigé durant l’atelier a été revu à une série de réunions d’experts sur la sécurité sanitaire des aliments et de l’eau, dont: • La Consultation mixte FAO/OMS d’experts sur l’évaluation du risque microbiologique dans les aliments, qui s’est tenue au siège de la FAO à Rome (Italie), du 17 au 21 juillet 2000. • La réunion de l’OMS sur les approches efficaces pour la réglementation de la qualité microbiologique de l’eau potable, qui s’est déroulée à Glenelg, Ad élaïde (Australie), du 14 au 18 mai 2001.
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    Meeting
    Ordre du jour provisoire 2001
    Élection du Bureau, Adoption de l'ordre du jour et du calendrier, Allocution d'ouverture: "Améliorer l'efficience et la transparence des systèmes de sécurité sanitaire des aliments - échange de données d'expérience", Résultats de l'échange d'informations par sujet, Questions de réglementation, Gestion des risques, Renforcement des capacités, Communication et participation

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