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Brochure, flyer, fact-sheetModerniser la transformation du poisson
A travers une évolution des fours de fumage existants au système de séchage et de fumage FTT-Thiaroye
2016Also available in:
Dans de nombreux pays africains où le fumage à chaud constitue l’une des méthodes de transformation les plus répandues dans les pêches à petite et moyenne échelle, l’introduction de fumoirs améliorés comme le Chorkor, l’Altona ou le Banda a effectivement rehaussé la qualité des produits finis. Néanmoins, de nombreux défis persistent, notamment ceux liés au contrôle de la fumée sur le produit, l’évaluation de sa sécurité chimique, et le stockage du carbone généré. Le développement du four FTT-Thi aroye de transformation du poisson permet de répondre à tous ces défis, en capitalisant les acquis des fumoirs améliorés existants, et en y ajoutant des composantes en vue de résoudre leurs défaillances. Le FTT-Thiaroye ouvre la voie aux opérateurs de pêche aux marchés internationaux les plus rémunérateurs, tout en conférant des avantages en termes de productivité, de santé et sécurité au travail, de la promotion du genre, et de la réduction des pertes alimentaires -
Book (stand-alone)Étapes et stratégies de l’élaboration des politiques de gestion des ressources en eaux agricoles: Enseignements de programmes de modernisation menés en Asie 2008Les performances de la gestion des systèmes d’irrigation sont très souvent inférieures aux attentes, mais aussi de plus en plus complexes, pour trois raisons majeures : la diversification des services proposés aux utilisateurs (y compris non agricoles), la concurrence croissante pour l’eau et la nécessité de rentabiliser. Une gestion moderne et très performante requiert, non seulement d’utiliser des techniques adaptées, mais aussi de disposer d’un environnement institutionnel et politique p ropice accompagné de programmes de renforcement des capacités. L’une des difficultés consiste à trouver l’équilibre entre flexibilité (pour s’adapter aux spécificités des projets) et cohérence forte à l’échelon national. Une autre est de choisir des politiques suffisamment pratiques, que les opérateurs locaux peuvent mettre en oeuvre ou respecter. Il convient également d’augmenter les capacités des acteurs, à tous les niveaux. L’élaboration des stratégies et des programmes de modernisa tion de la gestion requiert donc de disposer d’une approche cohérente associant les niveaux du projet et de l’État. La division NRLW de la FAO a mis au point des approches combinant l’évaluation des projets sur le terrain et la planification de la modernisation (RAP-MASSCOTE) basées sur la création d’une typologie des systèmes d’irrigation permettant de faire remonter les problèmes et les solutions au niveau national afin de décider des politiques les plus judicieuses.
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