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Book (stand-alone)Un análisis cualitativo y cuantitativo de la trayectoria de los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe 2025
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No results found.En esta publicación se presenta un análisis de la historia de la cooperación internacional entre la FAO y el gobierno de Brasil durante los últimos 15 años. En asociación y junto con países de la región, han trabajado para mejorar los programas de alimentación escolar, promoviendo y consolidando estrategias intersectoriales, fomentando el desarrollo de marcos legales, fortaleciendo iniciativas de educación alimentaria y nutricional, entre otras actividades.En este documento se presentan avances conceptuales, comprensiones construidas colectivamente, desafíos, progresos, datos actualizados, recomendaciones y algunas perspectivas futuras para la alimentación escolar en la región, con el objetivo de estandarizar la información y permitir el desarrollo de líneas base de datos para las acciones en los próximos años. El análisis de los datos se basó en información proveniente de los distintos países durante 2012 y 2022, desarrollando un proceso de síntesis de los principales hallazgos a nivel nacional y regional. El documento se ha dividido en cuatro partes, presentando el desarrollo de la cooperación en alimentación escolar en América Latina y el Caribe.Esta es una importante contribución de la FAO y del Gobierno de Brasil a través del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO y de la Red de Alimentación Escolar Sostenible para apoyar el intercambio de experiencias entre países en el ámbito de la alimentación escolar. -
ProjectAsistencia técnica para el desarrollo de normativa relacionada con la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN), promoviendo entornos saludables en la comunidad estudiantil mediante la Alimentación Complementaria Escolar (ACE) y la producción local - TCP/BOL/3801 2023
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No results found.En Bolivia la Constitución Política del Estado (2009) Art. 16, reconoce la alimentación adecuada como un derecho fundamental y establece la obligación del Estado de garantizar la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) mediante una alimentación sana, adecuada y suficiente para la población. Sin embargo, todavía existen problemas de malnutrición que se evidencian con la persistencia de problemas de desnutrición infantil y complicaciones de sobrepeso y obesidad que afectan a la población estudiantil comprendida entre los 5 y los 18 años de edad. Ante la pandemia se ha visto interrumpida la ACE con todas las consecuencias que ello implica, al constituir en muchos casos la única comida del día que recibían los estudiantes, de ahí la necesidad de que el presente proyecto fortalezca el programa de alimentación escolar para garantizar la alimentación de niñas, niños y adolescentes. Así mismo la producción local y resiliente de la AF no encuentra los canales eficientes para llegar y abastecer a los mercados locales y persiste un desconocimiento de la población respecto a la alimentación saludable. Los desafíos que se presentan son: i) mejorar la calidad de los alimentos; ii) transformar los productos; iii) lograr la eficiencia en las cadenas de suministro y ventas; iv) monitorear el estado nutricional de escolares; v) promover la alimentación saludable, y vi) fortalecer las capacidades de las organizaciones productivas de la AF para que se conviertan en proveedores de alimentos diversificados en las compras públicas para la ACE, llevadas a cabo bajo normativas y procedimientos institucionalizados por los Gobiernos Departamentales y Municipales (GAM). El proyecto abordará de manera integral los aspectos mencionados, implementando el nuevo Plan Multisectorial de Alimentación y Nutrición en el curso de la vida (PMUAN-CV) 2021 2025, con el objetivo de trabajar con la población comprendida en el rango de edad de 5 y 18 años (niños, niñas y adolescentes en edad escolar) donde se presentan mayores índices de sobrepeso y obesidad. -
ProjectAgricultura familiar al servicio de una alimentación escolar más saludable - GCP/VEN/022/EC 2024
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No results found.En la República Bolivariana de Venezuela, los esfuerzos realizados por las instituciones encargadas del suministro de alimentos en las escuelas resultan insuficientes en cantidad y en calidad nutricional, por lo que la situación de inseguridad alimentaria afecta principalmente a los grupos de personas más vulnerables, entre los que se encuentran niñas y niños. En el caso de los agricultores familiares, las crisis les han impactado de manera estructural, erosionando las capacidades de producción de los agricultores locales, desembocando en un reducido y costoso suministro de alimentos frescos y nutritivos. En respuesta, el proyecto “Una Agricultura Familiar Innovadora y Remunerativa al Servicio de una Alimentación Escolar más Saludable” financiado por la Unión Europea, que tiene como contraparte al Ministerio del Poder Popular para la Educación, promovió el desarrollo de sistemas alimentarios locales resilientes mediante el fortalecimiento de las capacidades locales de producción de la agricultura familiar a pequeña escala, conectándola con las Escuelas Técnicas Agrícolas (ETAs).
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