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Book (stand-alone)小米食谱书
2023国际小米年
2023联合国大会宣布2023年为国际小米年。小米的多样性和依靠少量投入就能在干旱土地上茁壮成长的能力,使其对许多国家的健康膳食和营养做出了宝贵贡献。每个小米品种都能提供不同的必需营养素。它们是各国提高自给自足能力、改造粮食体系以增强复原力的理想解决方案。 这本食谱是2023国际小米年的终章,旨在提高人们对小米多样性的认识,并通过分享不同地区、口味、菜肴、烹饪技巧和小米多功能性的诱人食谱来促进小米消费。 本书所选食谱是通过“全球小米美食挑战赛”收集的,该挑战赛呼吁厨师和餐饮爱好人士探索用小米烹饪,并分享他们最喜欢的小米菜肴的图片和视频。 -
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