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Las buenas prácticas agricolas

Year of publication 2004

Pages 49

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) En los últimos 40 años el número de explotaciones agropecuarias en el planeta ha decaído continuamente, aumentando significativamente su tamaño; se mecanizan, son manejadas por menos personal e incrementan su productividad año a año, como forma de enfrentar precios por sus productos cuya tendencia persistente, es hacia la baja. Paralelamente a éste proceso privativo en los estratos agropecuarios de tamaño “comercial”, existen en América Latina y el Caribe (LAC) una gran mayoría de expl otaciones agropecuarias de pequeño tamaño, de carácter familiar, cuya sostenibilidad y viabilidad cada vez se encuentra más amenazada al verse progresivamente excluídas de los circuitos de mercado formales. La respuesta de algunos gobiernos preocupados por los temas de inocuidad y sostenibilidad, ha sido la de promover conceptos, consultar las opiniones e instrumentar políticas sobre BPA en conjunto con los distintos actores que componen la cadena agroalimentaria.

Language Spanish

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    Los modelos de CGE nos permiten trabajar en un contexto macro coherente con precios flexibles, teniendo en cuenta el comportamiento de los agentes económicos.
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    El presente manual ha sido preparado originalmente por el grupo de Agricultura de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. El Objetivo de este trabajo es difundir los conceptos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), con el propósito de orientar los sistemas de producción hacia una agricultura sostenible y ecológicamente segura, obtener productos inocuos y de mayor calidad, contribuir con la seguridad alimentaria a través de la generación de ingresos mediante el acceso a m ercados y mejorar las condiciones laborales de los productores y sus familias. El manual está dirigido a técnicos y técnicas extensionistas agrícolas, organizaciones de productores y productoras, maestros y maestras de escuelas rurales, niños y niñas, pobladores urbanos y peri urbanos y a los grupos de la Agricultura Familiar en general. La primera edición data del año 2007 y fue elaborado dentro del Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional, Antioquia, Colombia, Proyecto TCP/310 1/COL - UTF/COL/027/COL Esta segunda edición (2012) se realiza dentro del ámbito del Proyecto TCP/PAR/3303 “Fortalecimiento de las cadenas productivas de la Agricultura Familiar para una inserción social y económica sostenible en zonas periurbanas de Departamento Central del Paraguay”. El objetivo es contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y la generación de ingresos de los agricultores familiares ubicados en áreas periurbanas del Departamento Central y sentar las bases para la mejora y fo rtalecimiento de la producción de cultivos de la Agricultura Familiar mediante: la capacitación de personal técnico de las instituciones nacionales, productores y la implementación de la Buenas Prácticas Agrícolas Sostenibles.
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