Related items
Showing items related by metadata.
-
BookletProgramme / project reportممارسات الإدارة الجيدة والذكية مناخيا وممارسات ما بعد الحصاد - (3) محصول السمسم
مشروع تحسين الوضع الاجتماعي والاقتصادي والأمن الغذائي وتمكين المجتمعات الريفية الضعيفة في محافظة المنيا
2025Also available in:
No results found.سيساهم مشروع ”تحسين الوضع الاجتماعي والاقتصادي والأمن الغذائي وتمكين المجتمعات الريفية الضعيفة في محافظة المنيا“ في الحد من الفقر وتحسين الأمن الغذائي والتغذية وسبل العيش المرنة للمجتمعات الريفية الضعيفة وإعادة بناء نظام غذائي أكثر استدامة وقادر على التكيف مع المناخ. وذلك لتضمين كل الأفراد الذين يعتمدون على الإنتاج الزراعي. ولذلك سوف ينتج المشروع سلسلة من الكتيبات المعرفية التي تستهدف المزارعين وخبراء الإرشاد الزراعي لإطلاعهم على الممارسات الزراعية الذكية مناخياً والممارسات الجيدة لما بعد الحصاد للمحاصيل الرئيسية التي تزرع في المنيا لكسب عيشهم (الذرة وفول الصويا والسمسم والكنتالوب والفول السوداني وغيرها). يتناول هذا الكتيب محصول السمسم. وبفضل هذه المعرفة، يمكن للمزارعين ضمان زيادة الإنتاج وتحسين الأمن الغذائي وزيادة مرونة سبل العيش. -
BookletProgramme / project reportممارسات الإدارة الجيدة والذكية مناخيا وممارسات ما بعد الحصاد 02 - محصول فول الصويا
مشروع تحسين الوضع الاجتماعي والاقتصادي والأمن الغذائي وتمكين المجتمعات الريفية الضعيفة في محافظة المنيا
2025Also available in:
No results found.سيساهم مشروع ”تحسين الوضع الاجتماعي والاقتصادي والأمن الغذائي وتمكين المجتمعات الريفية الضعيفة في محافظة المنيا“ في الحد من الفقر وتحسين الأمن الغذائي والتغذية وسبل العيش المرنة للمجتمعات الريفية الضعيفة وإعادة بناء نظام غذائي أكثر استدامة وقادر على التكيف مع المناخ. وذلك لتضمين كل الأفراد الذين يعتمدون على الإنتاج الزراعي. ولذلك سوف ينتج المشروع سلسلة من الكتيبات المعرفية التي تستهدف المزارعين وخبراء الإرشاد الزراعي لإطلاعهم على الممارسات الزراعية الذكية مناخياً والممارسات الجيدة لما بعد الحصاد للمحاصيل الرئيسية التي تزرع في المنيا لكسب عيشهم (الذرة وفول الصويا والسمسم والكنتالوب والفول السوداني وغيرها). يتناول هذا الكتيب محصول فول الصويا. وبفضل هذه المعرفة، يمكن للمزارعين ضمان زيادة الإنتاج وتحسين الأمن الغذائي وزيادة مرونة سبل العيش. -
BookletProgramme / project reportممارسات الإدارة الجيدة والذكية مناخيا وممارسات ما بعد الحصاد - (4) محصول الكنتالوب
مشروع تحسين الوضع الاجتماعي والاقتصادي والأمن الغذائي وتمكين المجتمعات الريفية الضعيفة في محافظة المنيا
2025Also available in:
No results found.سيساهم مشروع ”تحسين الوضع الاجتماعي والاقتصادي والأمن الغذائي وتمكين المجتمعات الريفية الضعيفة في محافظة المنيا“ في الحد من الفقر وتحسين الأمن الغذائي والتغذية وسبل العيش المرنة للمجتمعات الريفية الضعيفة وإعادة بناء نظام غذائي أكثر استدامة وقادر على التكيف مع المناخ. وذلك لتضمين كل الأفراد الذين يعتمدون على الإنتاج الزراعي. ولذلك سوف ينتج المشروع سلسلة من الكتيبات المعرفية التي تستهدف المزارعين وخبراء الإرشاد الزراعي لإطلاعهم على الممارسات الزراعية الذكية مناخياً والممارسات الجيدة لما بعد الحصاد للمحاصيل الرئيسية التي تزرع في المنيا لكسب عيشهم (الذرة وفول الصويا والسمسم والكنتالوب والفول السوداني وغيرها). يتناول هذا الكتيب محصول الكنتالوب. وبفضل هذه المعرفة، يمكن للمزارعين ضمان زيادة الإنتاج وتحسين الأمن الغذائي وزيادة مرونة سبل العيش.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
BookletManual / guideProcéder à une analyse des dangers - HACCP étape 6, principe 1 2025
Also available in:
Étape 6 de l’HACCP: Procéder à une analyse des risques Le présent document d’orientation donne des informations détaillées sur la façon de déterminer et d’énumérer tous les dangers potentiels liés à chaque étape du processus, de procéder à une analyse des risques pour recenser les dangers significatifs, et d’envisager toute mesure visant à maîtriser les dangers recensés pour élaborer un système HACCP efficace (étape 6/principe 1).L’analyse des dangers consiste à déterminer les dangers potentiels et à les évaluer pour déterminer ceux qui sont significatifs pour l’aliment et l’entreprise du secteur alimentaire concernés. Les dangers qu’il faut prévenir, éliminer ou ramener à un niveau acceptable afin de produire des aliments salubres doivent être détectés et maîtrisés de manière appropriée. Dans certains cas, des dangers particuliers peuvent être maîtrisés grâce à de bons programmes et de bonnes pratiques d’hygiène. Dans d’autres cas, des mesures de maîtrise devront être appliquées dans le processus de production ou de transformation, par exemple aux points critiques pour la maîtrise (CCP).Diverses sources d’information aident à détecter les dangers menaçant la salubrité des aliments et expliquent l’analyse des dangers relative à un aliment ou un processus particulier, notamment les évaluations des risques spécifiques à un produit et les plans HACCP génériques. -
BookletCorporate general interestConstruct flow diagram and on-site confirmation – Steps 4 and 5 2023
Also available in:
Hazard analysis and critical control point (HACCP) consists of seven principles and is typically described in 12 successive steps. This guidance document provides information on how to develop a flow diagram (Step 4) and confirm the processing activities against the flow diagram (Step 5) for a food production process that will support the hazard analysis necessary to develop an effective HACCP system in accordance with the Codex Alimentarius General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969). A flow diagram should include all the steps to produce a specific food product, and it should include all inputs, including ingredients and contact materials, water and air, if relevant. The same flow diagram can be used for several products that are manufactured using a similar process. The flow diagram should be sufficiently detailed so that it can be used when conducting the hazard analysis, which is the basis for evaluating the possible occurrence, increase, decrease or introduction of hazards. The processing activities should be confirmed with the flow diagram during all stages and hours of operation, and the flow diagram should be amended where appropriate. This publication is part of the FAO Good Hygiene Practices (GHP) and Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) Toolbox for Food Safety series. The toolbox is a central repository of practical guidance and resource materials to strengthen food safety capacities, both public and private, in order to develop and implement food safety management programmes in accordance with the Codex standards. Care was taken to consider the challenges faced by small food business operators and primary producers in low- and middle-income countries, and those with an institutional role, such as government officials, academia and capacity building organizations. -
BookletCorporate general interestAssemble HACCP team and identify scope – Step 1 2023
Also available in:
Hazard analysis and critical control point (HACCP) consists of seven principles and is typically described in 12 successive steps. This guidance document provides information about how to assemble a HACCP team to develop an effective HACCP system, and how the HACCP team should identify its scope (Step 1) in accordance with the Codex Alimentarius General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969). The effectiveness of a HACCP team depends on individuals with the appropriate knowledge and expertise of the food operation to ensure that an effective HACCP plan can be developed, implemented and maintained. The team members should be able to identify hazards and describe and design the appropriate measures to prevent food safety issues for consumers. Without a strong HACCP team, a food business’s HACCP system will not succeed. This publication is part of the FAO Good Hygiene Practices (GHP) and Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) Toolbox for Food Safety series. The toolbox is a central repository of practical guidance and resource materials to strengthen food safety capacities, both public and private, in order to develop and implement food safety management programmes in accordance with the Codex standards. Care was taken to consider the challenges faced by small food business operators and primary producers in low- and middle-income countries, and those with an institutional role, such as government officials, academia and capacity building organizations.