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Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras









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    Book (stand-alone)
    Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras, 2004 2005
    Also available in:

    Esta guía redactada por el grupo de trabajo de IDF/FAO, fue confeccionada para ser utilizada en forma práctica por el personal de los establecimientos lecheros. Su uso permitirá la comercialización de leche y productos lácteos de buena calidad. Estas directrices han sido elaboradas a partir de modelos existentes en todo el mundo, si bien no están destinadas a ser consideradas legalmente obligatorias. La intención de esta Guía, es proporcion ar un esquema de trabajo seguro en la explotación lechera, que pueda ser aplicado en diversos lugares en el mundo, dando la oportunidad a cada país de desarrollar modelos proprios, que respondan a sus necesidades sanitarias, ambientales y socioeconómicas.
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    Book (stand-alone)
    Guia de boas práticas na pecuária de leite 2013
    Esta segunda edição do Guia de Boas Práticas na Pecuária de Leite foi desenvolvida por um grupo de projeto da FIL/FAO do Comitê Permanente sobre Gestão de Propriedade da FIL. Ela foi escrita em formato prático para produtores envolvidos na produção de leite de qualquer espécie leiteira, para apoiar a produção e comercialização seguras, assegurando a qualidade do leite e dos produtos lácteos. O Guia foca a relação entre segurança do consumidor e a gestão econômica, social e ambiental em nível de propriedade. Produtores de leite em todo o mundo precisam ser capazes de combinar rentabilidade com responsabilidade em proteger a saúde humana, saúde animal, bem-estar animal e o meio ambiente. Esse guia fornece aos produtores de leite orientação proativa de como esses objetivos podem ser alcançados na propriedade. As práticas sugeridas foram retiradas de orientações sobre as melhores práticas e programas existentes em todo o mundo, e as práticas individuais irão variar em sua aplicabilidade em diversas regiões produtoras de leite. Elas não visam ser juridicamente vinculadas e os leitores são encorajados a escolher e implementar as diretrizes que são de relevância para sua situação.
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    Booklet
    Más allá de la finca lechera
    Enmarcando el diálogo de política lechera en América Latina
    2022
    Also available in:
    No results found.

    Con más de tres millones de productores familiares y miles de emprendimientos industriales, América Latina participa con un 12% de la producción mundial de leche bovina, un 7% de exportaciones y un 13% de importaciones globales de productos lácteos. El sector lácteo juega un rol especialmente importante en las economías y en el bienestar de los productores y consumidores de la región. Sin embargo, y a pesar de su rol estratégico, la compleja coyuntura que enfrenta el sector pondrá a prueba el nivel de sostenibilidad social, ambiental y económica de la cadena. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el apoyo de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), ha desarrollado el reporte Más allá de la finca lechera: Enmarcando el diálogo de política lechera en América Latina. Este estudio analiza las tendencias, la productividad de los factores, el nivel de protección y el grado de integración del sector en el mercado global. Se espera que esta evidencia sirva de insumo para enriquecer el diálogo de política sectorial sobre el futuro del sector lácteo en la región.

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