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Brochure, flyer, fact-sheetPlatos consumidos fuera del hogar o elaborados a base de comida para compartir: enfoques de receta y porción estándar para la recopilación de datos sobre la MDD-W
Un anexo de Diversidad alimentaria mínima en mujeres. Guía actualizada para medirla: de la recopilación de datos a la acción
2024Este documento proporciona orientación sobre cómo recopilar información sobre la diversidad alimentaria mínima en mujeres y cómo calcular este indicador para el caso concreto de los platos combinados. Este tipo de platos (p. ej. sopas, guisos, curris o sándwiches) contienen dos o más ingredientes. Algunos ingredientes se pueden utilizar en grandes cantidades, mientras que otros se pueden incorporar en cantidades más pequeñas (p. ej. para añadir sabor). El presente documento se centra en platos combinados consumidos fuera del hogar o elaborados a base de comida para compartir (es decir, a base de comida de fuentes o cazuelas compartidas), no preparados por las propias encuestadas. La orientación que se proporciona es más relevante para aquellos esfuerzos de recopilación de datos que utilizan el método no cuantitativo de recuerdo abierto. El presente documento es un anexo de la guía Diversidad alimentaria mínima en mujeres. Guía actualizada para medirla: de la recopilación de datos a la acción, publicada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 2021, y que incluye información más general sobre la diversidad alimentaria mínima en mujeres. -
Brochure, flyer, fact-sheetProcedimiento operativo estándar para el análisis de carbonato de calcio equivalente en suelo - Método de titulación 2021
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Este método estima la cantidad de carbonato del suelo por digestión con ácido en exceso. Es aplicable a todo tipo de suelos; sin embargo podría sobreestimar el carbonato de calcio equivalente (CCE) en suelos que tienen un elevado contenido de materia orgánica. En esos suelos, el HCl puede reaccionar con la materia orgánica. Este método es descripto por Estefan et al. (2013). -
Brochure, flyer, fact-sheetProcedimiento operativo estándar para la determinación de carbono total del suelo - Método de combustión seca Dumas 2021Este procedimiento operativo estándar (SOP) describe, en líneas generales, la cuantificación del contenido de CT en muestras de suelo mediante un autoanalizador. El procedimiento determina tanto el C orgánico como el C inorgánico. Para cuantificar solo la fracción de C orgánico, la fracción de C inorgánico debe ser removida o cuantificada antes del análisis con el autoanalizador. Alternativamente, el C inorgánico puede ser cuantificado de forma separada y luego sustraído del valor de CT.
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