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Utilización responsable del pescado

Year of publication 2001

Pages 37

Author Alverson, D.L.; Freeberg, M.H.; Pope, J.G.; Murawsky, S.A. ;Fishery and Aquaculture Economics and Policy Division

Product type Book (series)

ISBN 9253041803

Series title FAO Orientaciones Técnicas para la Pesca Responsable

Series number 1020-5314 - No.7

Edition 1

Synopsis (short abstract) Estas pautas han sido elaboradas para apoyar la aplicación del Código de Conducta para la Pesca Responsable, particularmente en lo relativo a la necesidad de establecer responsabilidades en el sector postcaptura de la industria de los productos pesqueros. La industria que produce pescado como alimento tiene tres grandes áreas de responsabilidades: ante el consumidor del alimento, porque debe garantizar que el producto sea inocuo al consumirlo, y tenga la calidad y el valor nutritivo que se esperan de él, ante el recurso, porque debe garantizar que no sea mal aprovechado, y ante el medio ambiente, porque debe garantizar que los impactos negativos sean minimizados. Además, la industria es responsable ante sí misma, porque debe asegurar a millones de personas en todo el mundo sobre la posibilidad de poder ganarse la vida gracias a su trabajo en la industria. El artículo 11.1 del Código de Conducta para la Pesca Responsable y otras secciones relacionadas del Código tienen que ver con estas responsabilidades. La presente publicación aporta comentarios y orientación sobre estos artículos, y ayudará a quienes tienen a su cargo la aplicación del Código a identificar los posibles procedimientos que aseguren que la industria pesquera se maneje de forma sostenible.

Cite this content as:

FAO Servicio de Utilización y Mercadeo del Pescado.Utilización responsable del pescado.FAO Orientaciones Técnicas para la Pesca Responsable. No. 7. Roma, FAO. 2000.37p.

Language Spanish

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